甜点sufle

融化的黄油和面粉可以很好地摩擦，倒入800克热牛奶，并在连续的干扰下煮熟，直到质量开始落后于餐具壁。在温暖但不热的质量中添加80克糖，5个蛋黄（每个蛋黄），并且可以很好地搅拌。然后添加5个蛋白，从20克糖中鞭打。在煎锅中，将树脂融化并从煮熟的煎饼中烘烤1厘米厚的薄煎饼（其粉底直径应等于煎饼的直径）油脂，将煎饼铺在底部，撒上磨碎的坚果与糖的混合物，用几滴朗姆酒湿润并盖上第二个薄煎饼，用稀释的水果凝胶涂上油脂，将薄煎饼倒在薄煎饼上并涂上第三个薄煎饼。第三个煎饼撒上可可和糖的溷合物，也洒上朗姆酒。以这种方式铺设所有的煎饼。在5种蛋清中，120克糖鞭打泡沫，用少量的维氏将其搅拌，然后用这种混合物覆盖上煎饼。在低温下烘烤甜点糖浆。