果戈里-莫卧儿

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这道菜的名字与伟大的作家Nikolai Vasilievich Gogol无关。它也存在于他的时代。在战后缺乏传统糖果的年代，果戈尔·莫卧儿（Gogol Mughol）是最实惠的美食。蛋黄被鞭打20分钟，一点一点地加入糖粉，蛋白质与糖分开。然后将鞭打的混合物连接起来并添加香草素。搅拌机将大大加快烹饪过程。