阿布哈兹的

提到"高加索"这个名字本身使我们与一些难以理解，神秘但令人惊讶的有趣和吸引力的东西联系在一起。因此，高加索美食引起了我们的矛盾情绪。而且毫无疑问，人们认为"人类就是他所吃的东西"。我们将尝试渗透神秘的高加索灵魂的秘密，特别是其阿布哈兹部分的秘密。

高加索以烹饪等传统而闻名。高加索地区的每个美食都有自己的特色。阿布哈兹美食中也有很多。阿布哈兹以其温和的气候和肥沃的土壤而闻名，这无疑给该国人民的美食偏好留下了印记。

阿布哈兹种植的主要产品是玉米。除玉米外，阿布哈兹还以其葡萄酒和养蜂产品而闻名。阿布哈兹美食可以大致分为面粉菜肴等。值得一提的是，与邻国相比，阿布哈兹人吃的肉相对较少，但对阿布哈兹食谱的多样性和数量没有不利影响。大量的植物性食物使阿布哈兹美食不仅美味，而且非常有用，并促进了著名的高加索人的长寿。

值得谈谈与阿布哈兹美食有关的关键菜肴。首先，它是mamalyga。阿布哈兹（Abhazas）认为马马利加（Mamalyga）是其美食的民族菜肴，而对持相反观点的摩尔多瓦人和罗马尼亚人则感到非常不安。阿布哈兹的Mamalyga被称为"abysta"，没有它，就没有盛宴，也没有私人食品。如果你弄清楚，那么mamalyga是玉米粥准备不加盐。

Mamalyga的基础是玉米粉，有时会添加玉米谷物。Mamalyga的稠度相当厚，因此传统上将其放在木板上并用手食用。通常与mamalyga一起食用咸的suluguni奶酪，因为淡的abysta不那么美味，奶酪弥补了盐的缺乏。

在阿布哈兹美食的食谱中，发现了许多种类的mamalyga。例如，用奶酪制成的mamalyga，添加坚果油的mamalyga不那么浓密，以及用酸奶酪调味的mamalyga。阿布哈兹的主要农业产品是玉米。除了mamalyga之外，akhampal是用玉米粉制成的，这是煮熟的面包和玉米粉-阿布哈兹哈尔瓦的必要成分。

同样，也许阿布哈兹美食中更重要的部分是阿吉卡。可以通过以下事实来判断给定产品的价值：款待听起来像阿布哈兹语中的"achejika"，意思是"面包阿吉卡"（与俄罗斯版本的"面包盐"进行比较）。几乎每个阿布哈兹家庭都保留着自己的传统烹饪食谱。当然，它们的基础是相同的，但微妙仍然存在，例如，存在或不存在某些香料及其数量。

制备ajika的基本产品是红豆荚胡椒。通常，大蒜，香菜和其他香料被添加到ajika中，这在阿布哈兹美食的食谱中是如此广泛。按照传统，一切都会擦掉，并在结局中添加盐。Ajiku可以存储相当长的时间，即使在室温下也是如此。它几乎适用于所有菜肴，并且作为单独的ajika菜肴是无与伦比的。

阿布哈兹的牛奶主要喝牛和山羊。吃水牛奶的传统逐渐消失。至于乳制品，这是matsoni的领导者-一种美味的酸奶饮料，但根据大多数消息来源，它具有格鲁吉亚的根源。

我们不能不提干酪，它们也是阿布哈兹菜的基础。它们在这里以惊人的多样性呈现。它们既是Suluguni，又是Ashwadza（酸奶奶酪），烟熏和棕褐色奶酪。它在阿布哈兹非常受欢迎。

在肉类中，Abhazas更喜欢牛肉，羊肉和羊肉。尽管奥斯曼帝国和穆斯林信仰分别在阿布哈兹长期占主导地位，但在该国仍食用猪肉。它很受阿布哈兹人和鸡肉的欢迎。

当然，很难想象没有多种蔬菜的阿布哈兹美食的食谱。在这里，罗勒和香菜处于领先地位。

最后，可以明确得出结论，任何阿布哈兹美食都会带来愉悦和不可磨灭的印象。