阿尔及利亚语

阿尔及利亚的民族美食是食谱的集合，其根源可以追溯到最古老的时代。很难说阿尔及利亚的美食是孤立的，只有给定的国家才有特色。

在大多数情况下，阿尔及利亚美食是指更广泛的通用概念"马格里布美食"，它结合了居住在北非的人民的民族美食。许多马格里布美食的成分和烹饪方式非常相似，并且名称不同。

这可以很容易地从历史的角度来解释，因为直到19世纪末，该地区没有严格的国家划分，因此这里的一切，包括美食，都朝着一个方向发展。阿尔及利亚美食带有其近邻突尼斯和摩洛哥美食的影响痕迹。法国和土耳其美食也产生了同样的影响。

由于这种影响，现在阿尔及利亚美食的食谱拥有各种头条新闻，例如各种kebabas，面包，泡糖和各种糕点。阿尔及利亚美食的甜食总是使用大量的糖和蜂蜜制成。

阿尔及利亚穆斯林的宗教信仰对烹饪偏好施加了烙印。因此，阿尔及利亚美食缺乏用猪肉制成的菜肴以及酒精饮料。阿尔及利亚人只能负担由当地葡萄园种植的葡萄品种制成的轻质葡萄酒。阿尔及利亚的饮酒主要是果汁，牛奶和干净的水。阿尔及利亚人非常喜欢黑咖啡，但茶比其他国家少得多。在这里的肉类中，羊肉不仅不与穆斯林信仰相抵触，而且是当地炎热气候中最合适的肉类。

阿尔及利亚美食的食谱慷慨地使用鱼。它以多种方式制备，并搭配各种调味料。

阿尔及利亚美食始终慷慨地调味香料和香料。你可以随心所欲地列出它们，这里只有一些东西：肉桂、姜黄、茴香、麝香、姜、丁香、豆蔻、姜黄、胡椒、香菜、香菜。

当然，阿尔及利亚美食中罕见的菜肴没有蔬菜。这里最受欢迎的是蔬菜沙拉和蔬菜零食。例如，辣椒与橄榄油，凤尾鱼与大蒜，黄瓜与添加奶油，好吧，当然，烤胡椒和西红柿沙拉。他们在阿尔及利亚吃土豆，茄子，朝鲜蓟和洋葱以及各种豆类作物。

当然，阿尔及利亚人的特殊烹饪传统与穆斯林盛宴斋月有关。这个节日的传统菜肴是El Ham Lalu-羊肉和水果，以及广为人知的小麦素食汤，其中添加了香菜和薄荷。尽管没有肉，这种汤还是相当浓密，但非常美味。

然而，阿尔及利亚美食食谱中的肉类菜肴占据了主要位置。在这里，人们不禁注意到著名的菜肴，例如干酪和菠菜，这是热菜，以及肉类游览非常类似于熟悉的馅饼。

因此，总之，值得一提的是，阿尔及利亚美食虽然受到了强大的外部影响，但设法保留了其独创性和独特的当地风味。