美国的

事实上，没有像美国国家美食这样的东西。在美国使用的大多数烹饪食谱都是由来自世界各地的移民引入的，但是逐渐地，当它们相互作用时，不同的国家美食的元素开始相互作用，并转变为一种特殊且已经相当原始的美国美食。

美国美食的历史始于17-18世纪英国美食的传统，这种传统与美洲印第安人的烹饪喜好相当古怪，包括枫糖浆，红薯和玉米菜肴。后来，美国美食受到西班牙，法国，德国，意大利，斯拉夫，中国和其他美食的影响。现在，汉堡的bifstex，香肠，面食和比萨饼等菜肴被视为"美国人"。

在美国，他们非常喜欢各种沙拉，从最简单，非常复杂和多组分的沙拉完全不同。沙拉总是以蔬菜为基础。美国菜肴是德国的"汉堡牛肉饼"和香肠，意大利比萨饼和面食，中式菜肴。

20世纪对美式菜肴施加了严重的烙印，并有效地确定了进一步发展的方法。这是因为在20世纪，城市人口急剧增加，因此农村人口减少了。工业的蓬勃发展和军备竞赛需要越来越多的时间和精力，这已经无法想象浪费在制作复杂而复杂的传统菜肴上。因此，向人口提供快速，廉价，可公开获得的食物的问题非常尖锐。

这个问题得到了解决，使食物的成分和烹饪方式变得尽可能简单。这些主要是现在广为人知的半成品或成品制成品，再加上冷食或略微加热的面包。这些是各种汉堡包，热狗，三明治，炸薯条，以及鸡蛋，肉饼，咖啡，可口可乐等。

在美国人的现代公共餐饮中，以快餐而闻名的快速服务餐厅以及众多国家美食餐厅极为普遍。他们被证明能够与快餐竞争，这要归功于他们的菜单上有价格相关但天然的菜肴。这种相互矛盾的趋势无疑使美国美食难以描述。

除了其他一切，还应该补充说，一个自尊的女主人，邀请客人，永远不会使用现成的半成品商店的服务。家庭和庄严的晚餐在美国非常受人尊敬，因此对他们有一种特殊的，甚至是敬畏的态度。在这种情况下，所有餐桌上的饭菜都是按照传统的家庭食谱准备的。这是关于他们，我们将更详细地讨论。

美国美食因州而异。对于美国不同地区特有的美国美食食谱主题的变化，也可以这样说。例如，在南部各州，传统菜肴是炸鸡肉，牛肉，烧烤，螃蟹菜肴以及奥拉迪和玉米粉面包。

在中西部，他们更喜欢用煤制成的牛肉，烤土豆，当然还有巧克力蛋糕。意大利美食的影响在这里非常明显，因此比萨饼和拉维奥利很普遍。

西南地区的美国美食食谱受到墨西哥美食的强烈影响。这两种烹饪传统形成了一种非常不寻常的合成，称为tex-mex。它的特色菜肴是炸玉米饼，法希塔斯，墨西哥卷饼以及甜辣椒等。

大米通常是棕色和长的，被用作大多数美式菜肴的配菜。许多调味料和香料是美国美食食谱的固有属性。其中，可以区分大蒜粉，所有类型的胡椒，肉豆蔻肉，丁香，生姜肉，肉桂叶，月桂叶，农作物，香草，香草等。

也许美国美食的主要象征是传统的圣诞火鸡配苹果和着名的苹果派。

这就是美国美食如此不同甚至相反和矛盾。让传统不像其他国家的传统那么深刻和古老，但美国烹饪偏好严重影响了世界上大多数国家的口味这一事实绝对是不可否认和不可怀疑的。