奥地利的

奥地利美食还有另一个更常见的名称-维也纳美食。这是与奥地利美食有关的第一个奇怪之处。通常，世界人民的美食以国家的名字命名，在这里以城市的名字命名，尽管是首都。事实是，奥地利人的主要烹饪传统是在维也纳帝国宫廷中形成的，奥地利美食的所有其他食谱都被认为是当地的创新。

第二个不寻常的事实是，通常情况下，执政的黄蜂是时尚的立法者，包括烹饪偏好，所有烹饪杰作通常都是作为皇室的庄严招待会的一部分创作的，然后逐渐在群众中传播，这是相当罕见的。

奥地利美食的情况大不相同。事实是，奥地利美食的许多食谱都是在农民环境中诞生的。然后他们得到了改进，如此之多，以至于他们甚至能够满足最精致的口味。这也许是奥地利美食之间没有非常昂贵的原因之一。令人惊讶的是，在节日宴会和私人晚餐期间，皇帝的餐桌和平民家庭中，都成功地提供了相同的菜肴。

到目前为止，这些菜肴一直受到奥地利人的喜爱，它们构成了维也纳美食的基础。例如，它是维也纳的oguzok，烤牛肉切口或烤牛肉和洋葱。已经用这些名称之一，你可以理解奥地利美食食谱的主要座右铭："一切都很聪明！"

很难想象，如果没有举世闻名的维也纳香肠，奥地利美食就会在火车站受到奥地利客人的欢迎，并且是每个城市的标志。有什么可以谈论着名的维也纳施尼策尔前所未有的受欢迎程度。它通常由小牛肉制成，但也发现了猪肉薄饼的食谱。

奥地利人陶醉于任何机智的烹饪想法。例如，几乎每个淡菜都添加了凤尾鱼或模糊的松饼。Risibel酱可以很快地准备好，包括新鲜的醋栗和推面包屑，可以归功于这样的原始想法。这种酱汁通常用于冷野味菜肴。

但是，也许最著名和最受欢迎的奥地利甜点。在奥地利美食中真正令人吃惊的是各种面包，鼻子，鼻子，轮盘赌和其他甜味。一般来说，奥地利人对甜点持特殊的敬畏态度。

奥地利美食的甜点总是原创的，神圣的美味。提到奥地利甜点，立即与维也纳市中心的一家舒适的小咖啡馆建立了联系，在那里你可以忘记世界上的一切，享受无与伦比的饮料--维也纳咖啡，如此芬芳、甜美，上面有一团鲜奶油。如果你被要求喝咖啡，着名的奥地利蛋糕"Zaher"，那么你可以充分认识到生活是成功的。

每家奥地利餐厅的菜单上都有一个单独的字符串-这款独特的杰作带有酥脆和红润的树皮，根本不能无动于衷。

这就是奥地利美食摆在我们面前的样子-厨房没有任何偏见，并且以其数百年的烹饪传统而闻名，至今仍保持着相关性。