波斯尼亚人

波斯尼亚美食与巴尔干半岛上发展起来的任何其他美食一样，都融合了许多外国传统。特别是，这可以包括南斯拉夫，土耳其，德国和地中海美食的传统。

波斯尼亚美食食谱的一个显着特征是肉类和蔬菜丰富。波斯尼亚人非常喜欢和欣赏乳制品，尤其是奶酪，以及烘焙和面粉制品。在许多类型的肉类中，波斯尼亚美食以牛肉，猪肉和羊肉为主。肉类制备方法主要分为两种-煮熟和露天烹饪。该工艺的特殊性与各种蔬菜和蔬菜的长期热处理相结合。

塞尔维亚和波斯尼亚菜肴非常相似，但是波斯尼亚美食的特点是使用了大量的植物油。波斯尼亚人的蔬菜无论一天什么时候都可以大量食用，蔬菜可以作为独立菜和小吃食用。波斯尼亚人更喜欢用大切蔬菜制成的蔬菜沙拉，这些蔬菜被慷慨的向日葵或橄榄油吹走。

但是，通常在波斯尼亚美食的食谱中也可以找到复杂的蔬菜菜肴。例如，这是"yakhiniya"-一种由几种蔬菜和蔬菜制成的波斯尼亚民族菜肴。

鱼和海鲜不是波斯尼亚餐桌上的常客。这主要与国家的地理位置有关，因为这个国家的出海口很小。但是，值得注意的是，沿海地区非常常见的鱼类菜肴：散步鱼，各种海鲜沙拉，以及令人惊叹的美味鱼馅饼。

在传统的波斯尼亚桌子上，总是有大量的新鲜面包，大篷车和面包，以及与拉瓦什非常相似的薄淡的"somun"面包。在甜点方面，土耳其烹饪传统对波斯尼亚美食食谱的影响非常明显。在波斯尼亚美食的食谱中，"pahlava"，"halva"，"lukum"等名称并不常见。

但是许多波斯尼亚美食的甜食也有斯拉夫血统。例如，这是"gibanitsa"-一个非常受欢迎的凝乳馅饼馅饼，各种甜点煎饼，代表许多人熟悉的甜甜圈的"priganitsa"，以及"tufahia"-一个带有奶油的苹果馅饼。

波斯尼亚人非常喜欢黑咖啡，并大量食用。牛奶，各种果汁和带有不同草药的茶同样受欢迎。

在酒精饮料中，啤酒一直很受欢迎，当地葡萄酒虽然在国外并不为人所知，但以取消质量和华丽的口味而著称。此外，波斯尼亚还有很多独特的饮料。例如，其中包括"buza"-由小米制成的淡啤酒花饮料，"salep"-由野生兰花块茎制成并热食用的饮料，以及"rakia"-一种传统的烈性饮料，坚持使用葡萄或其他水果。在该地区非常普遍，并且是家庭烹饪的月光。

波斯尼亚美食非常杂乱无章，种类繁多，充满各种口味和风味。波斯尼亚美食的传统来自几个世纪的深处，并受到新一代的严格保护。