布里亚特斯卡娅

生活方式给每个国家的烹饪喜好和传统留下了深刻的印记，这已经不是什么秘密了。布里亚特人也不例外。布里亚特人是远古时代的游牧民族和牧民。这就是为什么布里亚特美食的食谱以惊人的多样性呈现肉类和乳制品菜肴的原因。丰盛和卡路里的菜肴，否则根本就无法在类似的条件下生存。

屠宰肉尸体是布里亚特人的特殊仪式。他们以谨慎和勤奋的态度接近准备肉类菜肴。布里亚特美食食谱中最有价值的肉类是马肉。从中准备了大量的菜肴。其中最著名的是：姿势，肉饼，肉卷和饺子。

姿势，或以不同的方式，是布里亚特美食的民族菜肴。Buusa的特色是将肉末与内部脂肪混合在一起，放在面团上。这道菜非常卡路里，但布里亚特人为它感到骄傲，从来没有把它换成其他任何东西。

布里亚特美食的另一个景点是著名的布里亚特木筏。它以一种特殊的方式制备：肉类，大米，洋葱，大蒜和黄油片铺设成层，绝不搅拌。由于其独特的烹饪方式，肉变得柔软柔软，大米变脆易碎。辛辣和辛辣使这种独特的大蒜和调味品。

没有乳制品，就不可能想象布里亚特美食。在没有牛奶的布里亚特人中，没有盛宴，没有节日和日常用餐。每顿饭之前，先吃牛奶，奶油或酸奶油，否则午餐被认为是劣等的。布里亚特（Buryat）的全国乳制品被认为是胡鲁德奶酪，该奶酪由全脂牛奶制成，必须在木制品中使用。此外，还可以从布里亚特美食的乳制品中分离出kurunga和kumys，以及令人惊叹的美味甜点-凝乳雪球。

布里亚特（Buryat）饭总是一顿丰盛的饭菜，总是有第一道菜。国菜舒拉普（Shulap）的食谱代表面条汤，由布里亚特（Buryat）精心存储，并世代相传。布里亚特肉汤也广为人知，它们以俗称"bkhleres"的形式组合在一起。

布里亚特烹饪传统的国家饮料当然是茶。布里亚特人更喜欢绿茶。茶道伴随着许多特殊的仪式，被认为实际上是神圣的。制茶的方式很有趣。首先，将茶叶煮沸，从而消失苦味，然后加入牛奶并第二次煮沸。

值得注意的是，许多布里亚特，特别是老年人，正在喝茶。用酵母面团制成的全国玉米饼，用羊脂制成，是茶道仪式的不变补充。山猫在酸奶油中油炸。

布里亚特美食的食谱保留了许多秘密，这些秘密是老人传给年轻一代的，因此布里亚特人的美食非常传统和保守。任何希望加入布里亚特菜肴秘密的人都会为自己找到一些新颖而未知的东西，但这肯定会令人惊讶的美味和难忘。