希腊语

希腊美食以其简单，谦逊和不可否认的益处而著称，这些益处用于烹饪菜肴。各种新鲜蔬菜和水果，诱人的橄榄，在高品质的橄榄油上煮熟的蜂拥而至的鱼-这里是一套相当简单但同样有价值的食材，通过这些食材，希腊美食在世界范围内广为人知。

希腊人中最受欢迎的肉类是羊肉，而猪肉则较少见。通常将动物的某些部分煮熟，煮熟或煮熟以进行烧烤，而通常烘烤的转盘上的全身尸体则被煮熟以纪念宗教节日的结束。

希腊美食的大部分食谱都是以新鲜食品为基础的：甜多汁的西红柿，蓬松的橄榄，酸柠檬水，芳香的蔬菜，闪闪发光的祖奇尼，雄伟的茄子，多汁的甜瓜和人物。

在希腊美食和奶酪中非常重要：例如，咸味的feta奶酪主要用于沙拉，hallumi奶酪通常是烤制的，而类似于ricotta奶酪的柔软的amari奶酪则用于辛辣和甜味菜肴中。

不可能想象希腊美食，并且没有各种调味料和香料的不寻常香气，其中最喜欢的是迷迭香，罗勒鱼，欧芹菜，香菜，牛至和薄荷。结果是，尽管传统但充满新鲜感，活泼而轻松的厨房，富含地中海音符。

希腊的水域以水晶般纯净而著称，当地人的桌子上经常有来自各种鱼类和海鲜的库山尼亚，这些鱼类和海鲜通常在烧烤中烘烤或烹饪美味的狂欢者。顺便说一句，希腊美食食谱的狂欢者会变得浓密而饱和，并添加季节性食物，其范围直接取决于当地习俗。

关于烘烤和甜食，希腊人的口味根据每个人的喜好而有所不同，因此这里没有明显的趋势。例如，许多女主人经常准备"Risoli"-肉饼，其中包括任何美味的东西-豆类和蔬菜，肉，鱼和海鲜。许多人熟悉希腊酸奶，浓密和乳白色-它赋予甜点，调味料和汤的辛辣和温柔。通常将其添加到软木和灌木丛中或仅与蜂蜜一起食用。

另一种不能说的产品是希腊橄榄。没有他们，不现实地想象任何餐点，希腊人不能在没有他们的情况下生活。根据希腊"荣誉守则"的橄榄桌根本不合适，希腊这些多口径浆果的品种根本不算在内。顺便说一句，有趣的是：在他们的祖国，这些浆果的所有品种都被称为橄榄。在俄罗斯，橄榄应该是绿色的，黑色已经是马林……

无论如何，在熟悉希腊美食的传统时，不要忘记，对于土著人民来说，这些橄榄、面包和葡萄酒不是一个世纪的主食。此外，值得注意的是，希腊的橄榄油质量不容忍妥协。它备受推崇，这种"液态黄金"几乎可以制成所有菜肴。