格鲁吉亚语

格鲁吉亚美食是世界上最古老，最多样化的美食之一。当他们说出"高加索美食"这个短语时，我们记得的是格鲁吉亚美食。格鲁吉亚美食的食谱自远古以来就广为人知，几乎没有改变。事实是，格鲁吉亚人民非常尊重他们的传统，除此之外，他们非常仁慈和热情好客。

是时候揭露格鲁吉亚美食的一些秘密了。首先，值得一提的是，由于地理位置，该国西部和东部地区的格鲁吉亚美食各不相同。因此，在西部，地中海烹饪传统的影响非常明显，在东部，伊朗传统非常明显。例如，在佐治亚州西部，他们更喜欢吃玉米粉面包，而在东部，小麦面包很受欢迎。

这不是唯一的区别。肉类产品的成瘾也有所不同。格鲁吉亚各地都吃牛肉。在东部，这里也添加了羊肉，在西部，家禽大量用于食物。在家禽肉中，格鲁吉亚人偏爱鸡肉和火鸡，但鹅肉和鸭肉被认为过于油腻且不特别受欢迎。

然而，格鲁吉亚美食的当地食谱中的一些差异不能破坏仅提及格鲁吉亚美食而形成的整体与和谐的画面。格鲁吉亚美食的许多菜肴早已国际化，其他国家甚至质疑其发明权。这些菜肴包括例如烤肉串，lobio，harcho汤。传统格鲁吉亚美食的标志是Hachapuri-全世界著名的奶酪Vatrushki。

葡萄栽培是佐治亚州最古老，最受尊敬的职业之一。葡萄酒制造的秘密世代相传，并保持最严格的秘密。格鲁吉亚生产的葡萄酒在世界许多国家长期以来一直受到重视。格鲁吉亚房屋的客人可以放心，只有最好，最优质的葡萄酒才能供应到餐桌上。格鲁吉亚人坚持这样的规则，即主要不是葡萄酒的数量，而是葡萄酒的质量。格鲁吉亚葡萄酒最著名的品牌是"Khvanchkara"和"Tvishi"。传统葡萄酒盛宴在佐治亚州举行。一般来说，格鲁吉亚人是一个非常仁慈和开朗的人。

至于每个格鲁吉亚人的饮食中肯定存在的食物，当然是蔬菜和蔬菜。在佐治亚美食的食谱中，萝卜，萝卜，西红柿，黄瓜，豆荚辣椒以及欧芹菜，estragon，农作物，豆瓣菜，绿洋葱等特别受欢迎。坚果是格鲁吉亚美食不可或缺的一部分。它们是各种调味料和调味料的一部分，几乎在所有菜肴中都使用，从汤到甜点。

在佐治亚州的其他美食中，鱼盘占相对较小的位置。当地的高海拔河流的礼物被认为是最受欢迎的鱼类物种，即鳟鱼和鲤科的成员-寺庙，缝制，长须和其他一些。煮鱼的主要方法是煮沸和蒸煮。他们用和肉一样的调味料喂鱼。

很难想象没有奶酪的格鲁吉亚美食。佐治亚州的奶酪生产大量奶酪，其中不育的（Suluguni，Imereti）在该国西部很流行，而咸味和辛辣的奶酪（Kobian，Tushinsky）在其东部很受欢迎。

我们只发现了一小部分格鲁吉亚美食的秘密。几乎不可能完全讲述它，格鲁吉亚的烹饪传统是如此丰富和多样化。