危地马拉的

危地马拉美食与"邻国"（洪都拉斯，墨西哥和萨尔瓦多）的传统有很多共同点，但被认为有点简单。此外，这里的影响力以及美洲原住民美食以及西班牙的烹饪传统相互融合。危地马拉美食的基础是玉米（玉米），豆类，大米，炸肉（主要是家禽）以及各种蔬菜和香料。在内陆地区，保留了古代印第安人美食的例子，其特征是使用野生动物的肉，小米，丝兰和其他不太常见的成分。

在主要城市，您可以在以墨西哥和中国美食为代表的餐馆享用当地美食。玉米和黑豆是烹饪的主要元素，并以不同的方式制备-制成糊状，在汤中煮熟，与西红柿和香料一起油炸，与米饭一起煮熟。那么，淡玉米饼、玉米粥或只是煮熟形式的玉米绝对可以在任何地方找到，即使在精英餐厅也是如此。

危地马拉美食的热门菜肴包括"Arrz-os-con-polo-chapina"（带有蔬菜和香料的烤鸟），自玛雅时代以来就以蔬菜和鸡肉汤"Chos-caldo kash"和"Fahitas"（再次用烤肉或鱼煮熟的蔬菜）。此外，通常用豆类和蔬菜"Maleta"，"Kame"（各种烤肉和煮肉）制成的土豆泥和称为"Pescado-frito-kon-tahadas"的马铃薯鱼。对于特殊客人，他们可以在用芒果和香料制成的酱汁中完全烘烤鸡肉。咖喱酱中的虾以及米饭和豆类菜"Casamento"很受欢迎。

而且，几乎每个角落都出售玉米饼，里面有各种各样的馅料，包括肉类、蔬菜、鱼类或海鲜。根据危地马拉美食的馅料和食谱，这些玉米饼的名称有所不同："Quesadillas"，"Nacho"，"Chimichangi"，"Tostado"等。奇兰特当地的cushanya也是奇兰特罗棕榈的心脏和丝兰根。

通常在甜点上提供各种甜米饼，带奶酪或甜馅料的"Buritos"，薯条，蜜蜂，"Bunuellos"（带有香蜂蜜的油炸楔子），带有奶油或肉桂的面包。此外，危地马拉人只是喜欢巧克力酱的冰淇淋和香蕉。而以咖啡为基础的着名巧克力饮料"Champurrado"值得什么！

顺便说一下，危地马拉生产大量的优质咖啡，但大多数咖啡不是当地人食用，而是出口。有趣的是，有很多危地马拉美食的食谱来制作这种芬芳的饮料，但喝咖啡是不可能的，但经常。土着人每天喝多达20杯杯酒，说尼科姆对他们的健康没有影响。

茶的消费量大大减少，传统的"伴侣"在拉丁美洲国家很受欢迎。危地马拉的果汁受到所有人的喜爱，当地的热带水果种类繁多，可以激起幻想。