印度人

印度的烹饪传统构成了素食主义的基础。这归因于几个原因。首先，印度的气候条件使得肉类无法长期储存并迅速腐烂。其次，印度教徒的宗教规定不允许他们吃牛肉，因为牛是神圣的动物。在印度生活很多的穆斯林不吃猪肉。

这些原因共同影响了肉类产品在印度教徒饮食中的普及程度。但印度美食中有大量的蔬菜。在该国南部，素食主义尤其严格。甚至洋葱，大蒜，西红柿和甜菜也被拒绝。最后一种命名的蔬菜是血色，因此不允许真正的素食者食用。印度美食食谱中的主要产品是胡椒，枣子，大米和小扁豆。

该国北部烹饪的一个特征是小麦和酥油的广泛分布。黄油被认为是清洁产品，因为它是由神圣动物的牛奶制成的。此外，饮食中丰富的油脂说明了家庭的价值和福祉。

印度美食的食谱以其多样性而闻名。远非每种美食都拥有印度美食中提供的各种风味，鲜花和口味。在许多方面，这是通过烹饪过程中使用的大量香料来实现的。有证据表明，印度女主人平均使用约30种不同的香料，这使菜肴具有特殊的辛辣味道，并且无与伦比的香气。

印度美食食谱中最常见的调味品是丁香、香菜、肉桂、丁香、豆蔻等调味品，当然还有咖喱是目前享誉全球的着名印度香料。

印度最常见的产品之一是dal，代表豌豆和小扁豆之间的杂交。Dal通常与蔬菜结合使用，并构成许多印度人日常饮食的基础。为了更好地想象它给印度人带来了意义，我们可以说如下：给印度人几乎与我们的面包相同。

大米是印度人的主食，通常辅以各种香料和调味料。印度最著名的酱汁也许是Massala的"massala"，是辣椒的主要成分。另一种以大米为基础的印度民族菜肴是"malligatuani"-大米汤，加上洋葱和大量大蒜和胡椒。

印度人的每顿饭肯定以糖果结尾，毫无疑问，他们知道这些糖果的烹饪和食用。糖果通常放在树叶上的桌子上。

当然，印度人的传统饮料是茶。印度茶在世界范围内广为人知。在印度，他们喜欢非常热和煮熟的茶。几乎到处都是用热牛奶喝茶。在印度烹饪传统中，咖啡也是非常常见的饮料。它以一种特殊的方式制备-"土耳其语"，这涉及在咖啡中添加几滴粉红色的精华。

印度美食和该国本身一样令人惊讶和神秘。对于一个不熟悉当地习俗和传统的人来说，起初很难接受印度教徒的烹饪偏好。但是，这并不损害印度美食的优点-各种各样，独特且非常古老的美食。