印度支那

印度支那美食是属于亚洲印度支那地区的几个国家的民族菜肴和美食。印度支那美食是缅甸，老挝，柬埔寨，泰国和越南人民的食谱。

所有这些州都位于东南亚，因此各国的国家美食将印度支那美食的食谱组合成一组。

没有像稻米这样重要的产品，亚洲人就不会想到自己的饮食。有几种米饭成功地用于烹饪印度支那美食。白米饭，棕米饭，粘米饭，都是亚洲面包。在印度支那美食中，大米都是头。在缅甸和老挝的山区，人们食用塔罗牌，木薯，玉米和红薯。

蔬菜，肉类或鱼类更像是大米主菜的配菜。将鱼与调味料和辛辣草一起烘烤或煮熟。同样，在印度支那美食的食谱中，可以找到煮熟的，咸的和干燥的鱼的方法。在缅甸和老挝，人们平凡的菜单上的肉是稀有的客人。水果在印度支那美食的食谱中占有特殊地位。

良好的气候条件允许种植芒果，木瓜和鳄梨。印度支那美食中的蔬菜和水果制成美味和饮食沙拉。一定要品尝老挝美食"som-mu"（香肠），"naem-nuang"（肉和蔬菜）和"channam-tuk"（沙拉）的原始菜肴。

在柬埔寨，面食和面条与绘画一样受欢迎。柬埔寨人从泰国邻国那里采用了这种传统。印度支那美食的另一个特色是广泛使用腌制或煮熟的蔬菜甚至水果。柬埔寨美食的流行菜"kitevu"汤，面条以及各种海鲜或鱼的添加剂值得特别关注。

在泰国，烹饪者更喜欢在菜肴中添加各种香料和香料。如果不添加芹菜，香菜或菜谱，就不会煮熟泰国菜。现代泰国美食具有多种菜肴，不仅植根于亚洲文化。最美味的泰国烤米饭"kao-pat"是通过添加海鲜或肉类蔬菜制成的。

许多美食家以这种方式谈论越南美食的传统-精湛的美食味道与令人讨厌的特定气味相连。这与越南菜肴的配方有关，其中经常使用的成分是青葱，鱼，鸡肉和猪肉。

在越南，几乎不使用牛奶做饭，而是用大豆代替。越南人认为美味佳肴是老鼠，猫和狗的肉，而鳄鱼最嫩的鱼片被认为是众神的产物。越南和泰国的肉食者一样。但缅甸、老挝和柬埔寨的鱼类消费量更大。

至于印度支那地区人民使用的饮料。各种不同的茶品种（黑色，绿色，花朵）无处不在。许多国家从欧洲殖民者那里继承了咖啡传统。印度支那的所有人民都有自己的特殊民族饮料，无论是酒精饮料还是非酒精饮料。