卡朱纳

Kajun美食是一个不寻常的名字，里面装有三种独特文化的爆炸性鸡尾酒。在法国和英国之间的一百年战争期间，英国人积极地沉迷于诺曼底和布列塔尼的法国人，他们居住在纽旺德兰（当时的阿卡迪亚）。英国人要求法国人宣誓效忠国王Ma下，并且所有不屈服于英国国王的人都被驱逐出加拿大。

来自加拿大阿卡迪亚的天主教法国社区仅在路易斯安那州的美国领土上再次团聚。现在人们开始称自己为kajuns。所以，卡琼斯是来自加拿大的法国人。这些人已经有了烹饪传统和家庭厨房。现在，在美国，卡琼人开始发明新的卡琼美食。

从法国阿卡迪亚省逐字翻译后，听起来像阿卡迪（Acadie），删除了大写字母，社区获得了新名称Cadie。当地的印第安人开始称他们为Kajuns。Kajun美食的食谱是一个简单而不引人注目的即兴创作，主题是三种文化融合在一起。来自法国的加拿大移民吸收了路易斯安那州的美洲印第安人的传统，并创造了自己的文化和卡琼美食的原始烹饪传统。

在当今世界，卡琼美食的食谱被大胆地归因于融合的独特烹饪方向。美国人不仅吃汉堡包和薯条，世界上最原始的厨房之一起源于新奥尔良。卡琼美食在美国居民和游客中一直很受欢迎。Kajun厨房的食谱必然包含三个不变的成分-芹菜，洋葱，当然还有许多胡椒和其他调味料。

烹饪时，kajuns试图尽快将所有成分做好准备，以保持营养。而Kajun美食的主要配菜是绘画，Kajun美食的一个小例子。海鲜，如虾或鱼大量撒上香料和胡椒，加入芹菜，然后烤。火上的香料被烧毁，你可以得到煮熟的虾或鱼。

对于海鲜和鱼类，Kajun美食提供特殊的Remulad酱汁。这是自制的蛋黄酱和辣椒。Kajuns的主要想法是用手工制作的食物做饭，有时会从中获得美食。

Kajun配菜是一种褐米饭，以不完全传统的方式煮熟，kajuns被证明是一切的创新者。将米饭与鸡肉potrochas或鸡肉或鸭肉酱混合，然后在肉汤中煮熟。Kajun厨房的小吃是一半的西红柿，上面覆盖着培根和面包屑。另一个必不可少的产品kajuns红豆。大米，豆类，许多香料，洋葱和芹菜，这是奥尔良人民幸福所需的一切。