立陶宛语

立陶宛共和国的领土紧凑地位于东欧地区的波罗的海沿岸。对立陶宛的首次提及可以追溯到1009年。立陶宛国家的成立始于几个大而独特的波罗的海民族的统一。萨莫吉蒂亚（Samogitia）部落和奥克斯泰蒂亚（Aukstaitia）部落曾经是独立和独立的民族，具有自己的文化传统，他们决定结成军事同盟，以共同对抗德国十字军。

16世纪初，前立陶宛公国的土地被佩斯波利塔（Paspolita）纳入波兰国家，早在18世纪，俄罗斯帝国就长期占领了立陶宛的原始土地。立陶宛共和国直到1990年苏联解体后才获得期待已久的独立。立陶宛的邻国拉脱维亚，俄罗斯，波兰和白俄罗斯极大地影响了立陶宛美食传统和食谱的发展。立陶宛人民逐渐采用了波兰，俄罗斯，拉脱维亚和白俄罗斯美食的特色。

在14至18世纪之交，立陶宛贵族的房屋以独立的烹饪方向为主。立陶宛士绅的美食或旧立陶宛烹饪分支。有趣的是，在19世纪初的事件之后，立陶宛美食的食谱不再属于旧立陶宛传统。因此，立陶宛烹饪的新方向诞生了，到目前为止，立陶宛已被广泛使用。

新石器时代的美食起源于社会的贫困阶层。简单的舱口没有为他的办公桌寻找美食和美味佳肴。新立陶宛美食的食谱使用的是可用的产品。新石器时代的美食具有其他波罗的海民族的所有主要美食特征。让我们一起了解旧立陶宛和新立陶宛美食的传统菜肴。

因此，旧立陶宛美食的特点是烹饪的技术方面和食材。众所周知，在一系列古老的立陶宛菜肴中，他们的名字融入了世界烹饪传统。例如，立陶宛巫师（饺子）或立陶宛罗宋汤以及立陶宛美食是鹅布。立陶宛国家一直与东方人民有着密切的贸易，经济和政治联系。

金帐汗国和奥托曼帝国为立陶宛美食带来了新的食材和口味。东多尔马（Eastern dolma）成为立陶宛卷心菜鸽子的基础，加入了肉类（猪肉）的馅料，即酸奶酱中的蘑菇。以前，这种鸽子是用葡萄叶制成的，馅料包括：库拉加，羊肉和石榴汁。

另一种东方菜肴垃圾成为立陶宛鱼类菜肴的祖先，例如带有酸性卷心菜或辣椒的派克。在旧立陶宛美食中，以蜂蜜为基础的菜肴占有一席之地。没有蜂蜜蛙泳和蜂蜜姜饼，立陶宛贵族就没有一个重要的节日盛宴。

Novolitovskaya厨房的特征是其特色和传统，但一些新厨房从旧厨房中采用。立陶宛美食的食谱对肉类和鱼类的熏制没有失去相关性。他并没有失去他在新石器时代美食和蜂蜜中的主要地位，而是从他身上酿造了布拉加并制作了糖果。但是，新石器时代美食的差异更大。

首先，值得一提的是菜肴的食品成分。简单而简单的产品成为基础。肉类半成品-香肠，猪油，盐碱开始更多地被食用。其次，土豆成为一种独立且非常受欢迎的菜肴。餐桌上摆放着煮熟的土豆，上面有黄油和蔬菜，小吃是肉牛肉或猪油。立陶宛人大量食用乳制品。

新的立陶宛美食的特点是完全没有汤或少量汤或肉汤。在立陶宛美食的食谱中，不经常使用香料。很少有立陶宛厨师在菜肴中添加tmin，petrushka，uprop，洋葱和mayoran。此外，Mayoran和Tmin已经是立陶宛民族的辛辣骄傲。