诺曼底的

诺曼底就像苹果树：它的根牢牢地扎在地上，它伸向大海。

Guy de Maupassant

诺曼底是法国著名的省份，被整个国家称为"苹果天堂"。自很久以来，这些土地的居民就开始种植苹果园。现在在春天，在苹果树开花的时候，诺曼底变成了一个坚固的魔术苹果园。

不同苹果品种的丰富使这种水果成为诺曼人最重要的。苹果是干燥的，它们是果酱和玉米饼的果酱，而着名的Norman Pie也是烘烤和开花的。但最重要的苹果是诺曼底美食的必备饮料--苹果苹果酒和calvades饮料。似乎正是为了啤酒花火山口，诺曼底的居民开始种植苹果园。

诺曼底也与法国这一地区生产的华丽奶酪品种有关。Camambert，Pont-l'Evec和Livaro是诺曼美食的骄傲。如果Camambert听起来都有，那么这里很少有人知道Livaro是一种非常不寻常和古老的奶酪。

早在13世纪，诺曼底的居民就开始制造这种奶酪。利瓦罗被称为"穷人的肉"。Pont-l'Ewek奶酪最初是由诺曼男性修道院的僧侣准备的。他被赋予了天使的名字，显然是因为这种软牛奶奶酪的颜色。

诺曼美食的食谱反映了乳制品的多样性和丰富性。在烹饪大多数诺曼美食时，使用自制的黄油，酸奶油和奶油。诺曼底位于拉曼什海峡附近，因此鱼类和其他海鲜是诺曼美食的主要菜肴。

世界烹饪的宏伟美味和杰作是诺曼底葡萄酒酱中的贻贝。诺曼底餐厅的厨师总是只烹饪新鲜的贻贝，因为在诺曼底海岸退潮后，可以收集足够的这些海鲜。

根据诺曼美食的食谱，不仅可以煮贻贝。还有一对用于真正美食的诺曼海菜-海扇贝，牡蛎或龙虾（供您选择），它们将在坚果酱下煮熟和食用。

诺曼美食的肉类菜肴也很著名。例如，世界着名的鲁安鸭。这道菜引起了动物倡导者的厌恶，并以独特的口味打击美食家。事实是，鸭子以鲁昂式菜肴被特殊方式杀死（淋浴）。然后将它们烘烤并送到特殊的压力机下。这只鸭子是鲁昂式的，用鸭心、血液和肝脏制成的葡萄酒酱和红酒溷合而成。

另一个著名的诺曼美食是迪耶普锅。切碎的肉在烤箱中的锅中长时间磨损，然后与必备的脆皮和新鲜面包一起放在桌子上。在诺曼美食中不能走过传统的香肠。

弗吉尼亚州最著名的诺曼香肠，早在18世纪就开始在维尔镇的山区生产。诺曼香肠的食谱以猪肉或小牛肉为基础。将肉洗净并彻底去除脂肪，然后切成薄条，并用扁豆绑起来。

用弗里斯兰语制备香肠的最主要步骤是盐水。将香肠浸泡在特别煮熟的盐水中后，将"装扮"成结肠外壳和coptat。此外，山毛榉树必须烟雾弥漫。

人们认为是山毛榉木头赋予了香肠独特的味道。诺曼语中有几种血香肠。黑色血香肠从古希腊传统来到诺曼底，并长期定居在法国的饮酒场所和旅馆。

这种香肠的主要成分是猪血和脂肪。白色血香肠由家禽和低脂肉制成，并添加了黄油。诺曼香肠被认为是令人难以置信的美味佳肴。传统上，它们由嫩的小牛肉或牛肉制成，加入蛋黄或鱼。不寻常的组合，不是吗？