挪威语

挪威美食是位于北欧的挪威王国的烹饪传统。挪威是斯堪的纳维亚国家。挪威目前的居民是可怕而强大的维京征服者航海家的后裔。

山脉和相当恶劣的天气条件（漫长的冬天和短暂的夏天）对挪威美食的食谱施加了不可磨灭的印记。他们也参与了挪威人及其最接近的邻国-芬兰，瑞典和俄罗斯的烹饪成瘾的形成。

目前，挪威美食与挪威维京人，农民和渔民的传统美食相同。挪威居民的饮食一直以鱼类，乳制品，肉类和谷物为基础。在这样的气候下，你只能种植朴素的谷物，如燕麦和大麦。

几个世纪的北欧人用大麦和燕麦粉制成的面包。这是传统的挪威面包。Lefse或挪威面包在拉瓦什（Lavash）上走得更多，但在味道和健康品质上优于高加索面包。大麦和燕麦饼储存良好，因此在任何时候在挪威都非常受欢迎。

当然，随着冰箱的发明，人们可能不再那么积极地关心面包的安全。就在几百年前，挪威人现在比其他任何人都更喜欢他们的面包。挪威美食的主要菜肴是鲱鱼。挪威居民曾经每天食用这种鱼多达5次。

挪威美食有几种食谱，讲述了如何用挪威语正确烹饪鲱鱼。鱼可以腌制，嗜睡，腌制甚至煮熟。在中世纪时期，富有创造力的挪威穷人想出了一种制备鲱鱼的方法，这种方法可以使鱼类长期储存。

鱼首先干燥，然后才昏昏欲睡。这种菜也被称为"lutefisk"，至今仍在挪威流行。将干鱼浸泡在碱性溶液和水中，从而获得著名的lutefisk。

土豆被认为是挪威人的主要配菜。但是，也有挪威美食的主要马铃薯菜肴。另一个受欢迎的北方配菜是燕麦和大麦粥。挪威以烟熏闻名，主要是鱼类。

营养美味佳肴熏鲑鱼被认为是继鲱鱼之后的第二道挪威美食。有趣的鱼菜"rakfisk"由鳟鱼制成，经过发酵过程，最终获得了举世闻名的美食。

挪威羊肉最喜欢的肉。猪肉，牛肉和家禽肉的食用方式相同，但羊肉菜肴被认为是最美味的。在节日期间，没有"smalahove"公羊的炖头或"fenalar"的炖牛圈，就没有挪威餐桌。这些菜肴与必备的酸甜酱一起供应到餐桌上，其中包括杜松。

北方人民以其健康的健康而闻名。显然，因为他们的饮食由均衡的食物组成。挪威居民也经常食用牛奶和乳制品。挪威的国家乳制品是"blande"或乳清，用水稀释。

挪威人广泛使用各种奶酪和黄油。传统的挪威早餐是最丰盛的食物，通常供应谷物或肉类菜肴的粥。在挪威的午餐时间，通常用龙卷风或我们的三明治零食。晚上5-6点，挪威人坐下来吃晚饭。

晚上9点，维京人的后代喜欢吃馅饼，喝杯咖啡。是的，我们没有犯错，挪威人在晚上喝咖啡。现在，它是整个挪威最受欢迎的软饮料。啤酒是第二受欢迎的啤酒，而且肯定是自制的啤酒，每个自尊的挪威家庭都在圣诞节前这样做。

另一种由土豆制成的烈酒被称为aquavite。一个有趣的事实，精英的aquavite在出售前进行了从挪威到澳大利亚的漫长旅程。在这段时间里，饮料自然搅拌并吸收木桶的香气。