秘鲁的

秘鲁美食的食谱，就像秘鲁的烹饪传统一样，被公认为人类历史上最古老的食谱之一。

今天的秘鲁共和国，以前只是秘鲁，位于南美大陆。

秘鲁领土与厄瓜多尔，哥伦比亚，玻利维亚，智利和巴西接壤。早在公元前10世纪，秘鲁就出现了第一个定居点。

古老而神秘的印加文明出现在公元12世纪。

印加部落能够团结起来，在南美领土上建立了一个强大而最伟大的帝国。

印加人修建了道路，并竖立了雄伟的寺庙和宫殿。是古老的印加部落成为第一个铺设水管的部落，他们的灌溉系统可能会受到许多同时代人的羡慕。

印加帝国属于发达和受过教育的民族。印加人有自己的写作，自己的邮件和公共行政系统。印加大师知道如何处理青铜，这对于哥伦比亚美国之前的时代来说简直令人惊讶。

早在印加时代，古老的秘鲁烹饪就开始出现。印加人开始种植谷物作物，玉米和佳能也开始种植。玉米饼已成为秘鲁美食不可或缺的菜肴。秘鲁古代居民的饮食以社区饲养的牲畜和家禽肉为特色。

秘鲁美食的著名菜是烤鸡，是用明火在格栅上煮熟的。这道菜的特色是用于家禽的特殊腌制。将鸡骨沿着山脊切开，然后用橄榄油涂抹。

然后烘烤，煮熟的鸡肉后，从尸体中取出所有骨头，腌制，添加香料和香料。再次用橄榄油润滑并在格栅上烘烤。这种烹饪方法最终使鸡肉的肉味令人难以置信。

秘鲁不同地区有自己的烹饪传统。这主要是由于不同地区的气候条件。在秘鲁南部，将提供鱼类和海鲜菜肴，在北部，西班牙-秘鲁美食更受欢迎，以蔬菜，土豆，大米和肉类菜肴为主。

秘鲁美食食谱中的主要农作物一直是并且仍然是根茎种植者。自古代印加时代以来，秘鲁就开始种植土豆和红薯。现在你可以用秘鲁语取出着名的土豆，这是根据古代印加的食谱准备的。

为了制作秘鲁土豆，厨师将融化的奶酪与黄油，牛奶和奶油混合在一起。成品奶油酱用洋葱，香料和柠檬汁调味。将煮熟的土豆切成薄片，然后用酱汁浇灌。

在秘鲁美食的食材中同样著名且经常被发现的是Ulcu和Arraccia的根茎。没有大量的红辣椒，就不可能想象秘鲁美食。这种鞭打胡椒特别受欢迎，例如Rocoto。

秘鲁人喜欢用新鲜蔬菜做沙拉。通常，在秘鲁美食的食谱中，番茄，花生，豆类，鳄梨，南瓜和chaiot等蔬菜更为常见。早在16世纪，西班牙殖民者就占领了秘鲁的土地，使洋葱，甘蔗，大米甚至橄榄树的果实等成分进入了秘鲁的美食。

汤在秘鲁美食中占有特殊的地位。秘鲁的民族自豪感小扁豆汤，自远古以来就一直在烹饪。必须将大蒜和chabretz添加到小扁豆汤中。成品汤搭配欧芹和红辣椒。

秘鲁美食是一个美丽的孩子，出生于两种伟大文化和烹饪传统的融合。秘鲁印加人的祖先和西班牙殖民者将他们的特殊成分和传统带入了秘鲁的美食。