瑞典语

关于瑞典美食的烹饪传统，我们不能不注意到，与斯堪的纳维亚半岛其他国家（挪威和丹麦）的美食一样，其显着特征是脂肪食品，它以鱼类和肉类为基础。由于那里的冬天相当长，因此使用这种可以长期储存的产品很重要。因此，瑞典美食的许多食谱中几乎没有新鲜蔬菜。

几个世纪以来，人们一直使用萝卜，但最近却被其他根茎植物-18世纪出现在瑞典的土豆所取代。为了丰富瑞典美食并调味足够重的食物，通常会添加甜菜酱。有趣的是，当地居民对素食主义的概念几乎不熟悉。

通常，当地厨师收获的菜肴很饱和，因为它们含有大量的糖和脂肪。最常见的是，这里使用尖刺（猪油）进行油炸和灭火。瑞典美食的鱼菜也很受欢迎。例如，瑞典人的任何盛宴都以咸鲱鱼的形式开始小吃，然后是其他鱼类。在从海洋深处的居民那里吃完饭后，习惯上改变盘子，然后切换到其他kushanyas。

长期的捕鱼传统与狩猎息息相关。当地猎人的主要猎物是鹿和麋鹿，它们是许多瑞典美食的天然补充。

当然，许多人熟悉自助餐的表达，在自助语中听起来像"Smergosburd"。这个概念有一个相当长的历史：在很长一段时间里，当瑞典居民聚集在某种场合并邀请客人时，他们自然会首先考虑如何养活所有人而不是饿死。应该指出的是，这些客人经常从远处到达。为了不让他们等待太多，业主们提供了可以持续数天的菜肴：土豆沙拉、咸鲱鱼、煮熟的鸡蛋、冷藏的肉类，当然还有三明治。

迄今为止，自助餐是举办自助服务的众多客人的招待会。通常在那里吃饭或不坐在桌子附近，以免特别干扰其他人接近桌子。

瑞典美食中有关甜点和甜食的食谱非常多样化，主要以煎饼，松饼，饼干以及各种馅饼和饼干为特色，这些馅饼和饼干通常与热饮一起食用。最典型的馅饼被认为是蓝莓，苹果和大黄。有趣的是，早餐的橡子和煎饼不像我们习惯的那样吃。

在软饮料中，像许多欧洲人一样，瑞典人更喜欢咖啡，而酒精饮料则喜欢伏特加，啤酒和威士忌。值得注意的是，在喝咖啡方面，瑞典人在其他国家中名列前三，仅次于芬兰人。