西西里岛

对我们来说，可爱的西西里岛主要与强大而阴险的西西里黑手党，关于教父的电影和短语"Cosa Nostra"（意大利语：我们的事业）有关。

但是，从电影到电影，导演都使用这些定型观念来使照片成功。毕竟，这可能比一个激动人心的情节更好，在这个情节中，英俊的主角逃脱了自己，并保护了他的爱情免受西西里黑手党的伤害。

让我们把西西里岛看成一个美丽的意大利地区，拥有丰富的传统、文化和烹饪以及古老的西西里美食食谱。西西里美食属于地中海美食。

这也归因于西西里岛所在的地区和气候条件。西西里岛的冬季短而绝对不冷，但夏季漫长而炎热。这种气候允许种植水果和橄榄树，并且全年都使用新鲜蔬菜制作西西里美食。

西西里美食受到西班牙人，希腊人，阿拉伯人，当然还有意大利其他地区的居民的影响。希腊人是最早到达西西里海岸的航海家。他们为西西里美食提供了新食材，例如橄榄，橄榄油和葡萄酒。

希腊人之后，罗马人前往西西里岛，他们教当地人如何种植小麦并从中煮面粉。现在，没有撒上芝麻籽的小麦面包，西西里美食就无法想象。

人们认为是第一个准备西西里人Ricotta（奶酪）的希腊人。而古代人不得不收拾面包屑并将其添加到食物中以供饱和，已经变成了西西里美食的民族菜肴面糊和面包屑。

阿拉伯殖民者教西西里人如何用杏子和柑橘做饭。到目前为止，在西西里美食的食谱中，你会毫不费力地找到阿拉伯菜肴。例如，米饭有葡萄干和藏红花。是阿拉伯人开始在肥沃的西西里土地上种植果园，棕榈树，瓜子和甘蔗。

现在我们为西西里岛居民和客人提供最受欢迎和最受欢迎的菜肴。首先，总会有面食，对于西西里人来说，对于意大利人来说，没有什么比面食更好的了。通常将动物肉，家禽，鱼和海鲜添加到糊状物中。没有所有一百种酱（奶酪，奶油，番茄等）的适当和合适的面食，就无法食用。

西西里美食的食谱经常使用鱼和海鲜。剑鱼，红鱼，沙丁鱼或金枪鱼的菜肴被认为是真正的美食。西西里美食中著名的肉类菜肴是Polpe'tte，小肉馅饼，Scaloppi'ne，带有Marsal葡萄酒的小牛肉薄饼，Kotole'tte，带有Parmesan的烤薄饼。

在西西里美食的甜味世界中广为人知。Kanno'li清脆的管子，配以柔和的奶酪馅料。卡萨塔（Cassata）是水果蛋糕，著名的西西里花岗岩冰淇淋被认为是炎热天气中的甜点。另一个著名的冰淇淋在杰拉的意大利和西西里美食。它由水果，杏仁，开心果或桑树制成。

对于糖果爱好者来说，西西里岛只是地球上的甜蜜天堂。最著名的美食是糖果，里面装有全坚果（榛子，杏仁），里面装有努加馅料。西西里的Frutta di martorana是西西里美食的真正杰作。巧妙地模仿实际由杏仁糊制成的缩小尺寸的水果（柠檬、橘子、西瓜、葡萄等）。