地中海

地中海各国人民当之无愧地吹嘘自己对正确的饮食有着非常合理的看法。有趣的是，他们与心血管疾病有关的死亡率最低，同时吃肉类，奶酪和酒精。许多人合理地辩称，他们身体健康的关键是经常大量食用橄榄油。此外，地中海美食中充斥着新鲜鱼类和其他新鲜食品，而且它们使用的罐头食品也少得多。

没有多少人知道地中海美食不是单独国家的美食，而是地中海地区各国烹饪风格的融合。尽管所有这些领域都有共同的因素，但各国的美食传统大不相同。因此，地中海美食概念中的美食如下：



希腊美食；

西班牙美食；

意大利美食；

犹太美食；

塞浦路斯美食；

黎巴嫩美食；

马其顿美食；

摩洛哥美食；

葡萄牙美食；

土耳其美食；

法国美食；

克罗地亚美食。

传统地中海美食的特点是蔬菜和水果的丰富性，当然是新鲜的，谷物作物，适量的鱼类和肉类，如上所述，橄榄油是脂肪的主要来源。顺便说一句，最后一种产品主要用作各种沙拉和蔬菜菜肴的调味料。

传统上，地中海的代表习惯于在家人和朋友的圈子里吃早餐，午餐和晚餐-这是这种文化最重要的组成部分之一。他们的食物是一种特殊的仪式，因此地中海居民打算抽出时间安静地坐在桌子上，享受美味的菜肴。

地中海美食的食谱种类繁多，菜肴本身特别轻松，外观诱人，色彩丰富。加上香料，他们创造了真正的奇迹：他们不仅帮助放松，而且感觉就像你正在度假一样。菜肴范围如此之广，以至于每个人都可以根据自己的口味选择菜肴：蔬菜辣椒，番茄酱意大利面条，香料意大利面或浓汤海鲜。

值得注意的是，牛奶，凝乳和硬奶酪等食品的摄入量适中。牛奶衍生物最常用于这种菜肴中，例如奶油和软奶酪，例如feta奶酪或mozzarella奶酪。

鱼类和其他海洋居民是一种相当受欢迎的产品，需求稳定。它们非常有用，通常是地中海美食食谱中的主要成分。

地中海菜肴通常伴随着葡萄酒的使用，因为人们认为这种饮料具有有益的特性，尤其是在与自由基作斗争时。正如你所看到的，在晚餐时用一杯天然红酒宠爱自己并不毫无意义。