土耳其语

土耳其美食以其古代和多样性而闻名，并且是世界三大美食领袖之一（仅次于法国和中国人）。

土耳其美食的味道品质在用蔬菜制成冷汁时最为明显。朝鲜蓟、胡萝卜和菠菜被用作装饰精美的小吃，由大方调味的橄榄油和柠檬汁提供。此外，蔬菜配菜可以用茄子，zucchini和bamia表示。蔬菜和肉类菜肴经常添加坚果和干果，例如核桃，开心果或葡萄干，这无疑使食物具有一种东方风味。有时，为了添加一些酸味，使用石榴谷物代替柠檬汁。顺便说一句，土耳其美食食谱中必不可少的成分是大蒜和洋葱。

土耳其人的天性是悠闲的-午餐可以持续长达5个小时。他们从来没有单独吃饭，也没有在旅途中吃零食的习惯，这在西欧国家相当发达。早餐通常提供面包，马斯林，奶酪和茶。如果不考虑沙拉，午餐主要包括3顿或更多顿饭。

土耳其的面包非常崇高，并且有许多传统与之相关，因为过去这个国家被称为"世界面包篮"。有趣的是，当地人永远不会吃昨天的面包--只是新鲜烘烤！除了称为"Ecmec"的普通白面包外，还有不止一百种这种美味，其中包括：撒满种子的扁平面包"Pide"和"Borek"-宽阔的面团层，可以非常细腻地滚动和烘烤。

土耳其美食的肉类菜肴在国外广为人知，例如用明火煮熟的"Kebab"。它的华丽风味归功于在开阔的牧场上饲养的部落公羊肉和其他有角牛的质量被取消。此外，土耳其的主要菜肴可能是"Köfte"-肉末，由生肉，鸡蛋和香料组成。它们以奶酪形式和油炸形式以小球的形式食用。

众所周知，土耳其被四海包围，因此，当地鱼类菜肴的多样性和高味道品质并不令人惊讶。制作海鲜最流行的方法，通过这种方法，鱼会获得独特的香气-在木炭上烘烤。顺便说一句，他们在街上烤它，并配上新鲜的白面包。你可以转移箭鱼，鼓鱼，红榛子，黄貂鱼，墨鱼，章鱼，牡蛎和龙虾-所有质量都被取消，当然是最新鲜的。鱼中的女王被认为是hamsa。土耳其美食的食谱非常众所周知，甚至还有甜点。

土耳其的美食是一种腹部盛宴，但特别适用于以水果和浆果为基础的甜点。在杏子，樱桃和无花果的发源地，水果不仅以新鲜和干燥的方式食用，而且还以果酱和果酱的形式收获。土耳其糖果的确是无数的，其中最著名的是"Baklava"，是薄薄的树皮，上面铺有坚果，上面撒有辛辣的糖浆。谈论我们最喜欢的halwa，lukum和marcipan！所有这些东方糖果通常与各种饮料一起食用。

穆斯林几乎不饮用酒精饮料，唯一的例外是拉基亚（Rakiya），基于全世界都知道的大米或枣子。当地人更喜欢用简单的水和酸奶（用盐水和酸奶制成的饮料）来缓解口渴。在休息时间，客人可以用土耳其语享用茶或咖啡。