东方

东方的烹饪被确立为宗教的等级：某些食物是其强制性属性，而某些动物被认为是"不洁的"或相反，是神圣的，但是在两种情况下，都禁止将其用于食物。这些特征与广阔的领土，各种各样的海鲜以及异国情调的水果一起，决定了东方美食烹饪的复杂性。

东方的美食在很大程度上取决于其领土上最常见的宗教-伊斯兰教。例如，用来做饭的主要产品是羊肉和油画，第二顿饭以各种不同的方式配制，而第一顿饭则是草皮（浓汤比肉汤更像肉汁）。

羊肉的受欢迎程度如此之高，因为许多亚洲人曾经几乎是牧羊人-游牧民族。它是东方美食中的主要成分，例如"Dolma"（相同的鸽子，但用葡萄叶代替卷心菜）和"Shaurma"（用淡玉米饼包裹的烤肉）。

使用大量的调味料，香料和香料是东方美食食谱的特征。顺便说一句，他们的许多人（例如，咖喱人）都在这里开始了他们的故事。在东方，酸奶饮料很常见-库米斯和艾兰，只有不同的国家以不同的方式称呼它们，但本质并没有改变。小吃主要以皮特或薰衣草为代表，它们同时充当勺子，盘子和湿巾。远远超出了东方，许多以坚果和水果为基础的糖果都是已知的：kozinaki，lukum，pahlava，halwa，sherbet。

对于东方美食的食谱，不寻常的成分可以称为猪肉（在伊斯兰国家），鸡蛋，奶酪（阿迪格式凝乳酶品种除外）以及酸奶油，而是使用不加糖的酸奶。

每个东部国家自然都有自己的烹调特点。例如，在中国和日本，通常使用棍棒代替我们熟悉的勺子和叉子。此外，亚洲人食用大量海鲜。每位东方美食爱好者都知道日本寿司，萨希米和坦普拉奶酪以及中国豆腐奶酪。

在世界范围内流行的香料和香料的主要来源是印度-它具有特殊的味道。这里的神圣动物被认为是牛，因此不食用牛肉。

在以色列，东方美食完全受犹太洁食法律的约束-肉类产品不与乳制品混合，只有带有分叉蹄的动物肉才可以食用。此外，允许食用的鱼类必须具有鳞片，鳍和海洋生物的其他属性。从这里开始，由鲱鱼，白面包，鸡蛋，洋葱和黄油制成的"Forshmak"遍布世界各地。

Transcaucasia国家也被列为东方，在这里，一个特殊的温床-吨位以及影响烹饪菜肴性质的陶器起着重要作用。在tonira中烘烤蔬菜，熏制家禽和鱼，蒸粥。

毫无疑问，在整个东方美食中，美味的菜肴数量根本无法计算！毕竟，东部kushanya的味道确实是一种精致的乐趣，在东方，他们知道乐趣的真正动力……