也门的

也门美食是所有阿拉伯国家共同传统的组成部分。但是，可以追溯到当地美食和许多不同的色调-从印度到土耳其。她也有自己的特点：也门美食的食谱包括许多海鲜，普遍准备浓汤，香料只是在全球范围内使用，而大米几乎没有消费。

在沿海季节，建议订购新鲜的虾，龙虾和鱼类，例如鲈鱼，鱼群或梭子鱼-食客总是可以选择。不是说也门人是挑剔的美食家，而是说他们是香料方面的鉴赏家。通常，在一个盘子中，最多有15种香料以正确的比例混合珠宝。

在其他任何地方都可以注意到，这里是一个典型的阿拉伯国家，传统的玉米饼，kebabs，köfta，炖羊肉，酸乳制品，仓鼠，玉米饼，蔬菜和各种沙拉无处不在。也门美食的所有菜肴都具有相当敏锐的味道。这里使用的酱汁明显少于其他阿拉伯国家-它们的作用是植物油，醋和各种草药的混合物。

一般来说，也门美食食谱中最常用的主食包括羊肉，羊肉，各种蔬菜，当然还有鱼类。

也门美食对我们来说是一个相当有趣和完全陌生的菜，受到当地人的热爱--牛尾汤。人们认为，当一个人把他带走时，吃饭的背部将变得无敌。此外，从国家菜肴中出名的"Kharadha"-用胡椒和香料调味的肉末，"Salta"-用豆类，扁豆，豌豆和香菜炖的家禽肉，"Marag"肉汤，"Hanid"-炖羊肉和"Kabsa"-羊肉。许多Kushanya在一碗石头中煮熟和吃饭，这被称为magla。

各种特色菜肴的调味品总是供应当地制作的美味面包。最美味的是"Sabaiya"的灰色面包，它使用露天烤箱（一种高粱烤箱）直接在火上烘烤。此外，当地玉米饼同样美味和流行："bureik"（肉汁）和"Malauh"（也来自泡菜面团），在煎锅中烘烤，然后与煮鸡蛋和番茄酱一起食用。在甜食上，也门人习惯于食用玉米饼，东方糖果，蜂蜜馅饼和新鲜水果甜点。

在也门期间，一定要找到时间和地点，与一对真正的天鹅绒般的动物"咖啡莫科"一起享受日落。这种饮料是这里最受欢迎的。习惯上用香菜或生姜喝酒，总是不加糖。此外，您通常可以获得咖啡饮料"Gyshr"-从咖啡壳中焊接的含糖液体。许多人喜欢它，但毫无疑问，这是业余爱好者的国菜。