南斯拉夫共和国

南斯拉夫美食与南斯拉夫国家本身一样独特。自从南斯拉夫这样的独立国家从世界政治地图上消失以来，已经过去了足够的时间。

该国在巴尔干半岛已经存在了近100年。如今，根据南斯拉夫美食的食谱，他们准备了居住在前南斯拉夫境内独立国家的几个独特民族的菜肴-斯洛文尼亚，马其顿，黑山，克罗地亚，塞尔维亚，波斯尼亚和黑塞哥维那。

要开始谈论南斯拉夫美食, 您需要命名巴尔干地区居民烹饪传统的一些特征。与目前的独立共和国一样，在前南斯拉夫，肉类菜肴非常受欢迎。

南斯拉夫人在南斯拉夫美食的食谱中使用猪肉，羊肉和家禽肉。南斯拉夫美食的特点是使用鱼类，大量新鲜蔬菜，以及香料和调味料。

除了食材外，南斯拉夫美食的烹饪方式也有所不同。例如，Tarator或Guvechi，Bannitsa等。通常，南斯拉夫人会烘烤馅饼和其他烘焙产品，一定会添加油脂或猪油。

大多数Kaimak南斯拉夫美食食谱中的必备巴尔干成分。Kaimak是在牛奶煮沸后形成的乳胶。因此，南斯拉夫人将胶卷从特殊的锅中收集并折叠成定期腌制的层。凯马克坚持的越多，他就越好。

通常，南斯拉夫的传统餐点从小吃开始。南斯拉夫人民喜欢从香肠开始吃饭。例如，在家里煮熟的硬熏香肠或Uzichka火腿。香肠产品必须提供甜胡椒，因此香肠的味道有所改善。

在南斯拉夫美食的第一批菜肴中，可以区分著名的豆汤或酸菜汤。南斯拉夫汤以其浓稠的稠度而著称，因此通常作为独立的第二道菜与面包一起食用。通常，将Cacaval奶酪与酱汁或risotto与海鲜一起供应给"第二"汤。

在南斯拉夫美食的食谱中，可以注意到著名的Cevapcici或Shish Chaval肉类菜肴。南斯拉夫美食的第一道菜是用切碎的细肉制成的烧瓶，而Shish chaval是羊肉，用香料腌制，然后用木炭烘烤。南斯拉夫人喜欢在明火上烘烤肉类菜肴。

在节日期间，他们制作南斯拉夫美食的传统菜肴-转盘上的小猪。肉类菜肴通常与炖菜配菜一起食用。鱼在南斯拉夫有需求。在海岸上，将鱼与米饭一起烘烤，将河鱼从汤中油炸或煮熟，烘烤或干燥。通常在大米，蔬菜（土豆，酸性卷心菜）或谷物（玉米玉米）作为南斯拉夫盛宴的配菜。

在南斯拉夫的美食中，所有菜肴都大量调味香料和香料。在几乎所有南斯拉夫美食的食谱中，你会发现红胡椒和大蒜等成分。西红柿在南斯拉夫非常受欢迎，它们被制成，添加到沙拉和其他肉类菜肴中。

Dzhyu是南斯拉夫的一种流行菜肴，由肉类，蔬菜和大米制成的国家制成。将所有成分搅拌煮熟，不要忘记大量胡椒粉，腌制和加入香料。在南斯拉夫，甜点由羊奶制成的Feta奶酪或坚硬的Kaczkaval奶酪提供。

所以你总是可以带上美丽的南斯拉夫糕点和面粉糖果。南斯拉夫的甜点通常与干红葡萄酒或白葡萄酒结合使用。在南斯拉夫的国家饮料中，可以区分举世闻名的Maraskino（来自Chereshnia）和Slivovica（基于Sliv）。