咖啡苏菲勒

1个部分


从包子上切下地壳，在浓烈的黑咖啡中弄湿它们，然后融化成均匀的质量。70克糖可以摆放在融化的面包上，也可以放入黑咖啡中，在黑咖啡中浸泡。在面包质量中加入融化的黄油，5个蛋黄和2个蛋清的强泡沫。用黄油润滑形状，将质量放入其中并紧密堵塞。将沸水倒入一个大锅里，放在里面，把苏菲拉蒸到准备就绪的地方。在餐桌上吃饭之前，将香草调味料放空。