煎饼酵母沙皇

12个部分
2小时30分钟

用温暖的牛奶、
1. 5杯筛分面粉和新鲜酵母制成的蛋白石。当蛋白石上升时，添加3个鞭打的蛋黄，用黄油融化。一切都很好。逐渐将剩余的面粉，盐，糖浸泡，再次搅拌并放入温暖的地方45分钟。你可以把带有面团的餐具放在一个大锅里，或者放在一个温暖、几乎热水的小碗里。当面团好起来时，鞭打的蛋白质与鞭打的奶油配对。将这种溷合物注入面团，从上到下轻轻搅拌，10-15分钟后，让稍微上升，烘烤煎饼。烘烤郁郁葱葱的煎饼。用酸奶油或蜂蜜热食用。最好用红色鱼子酱。