巧克力煎饼和奶油卷

4个部分
50分钟

如何用凝乳奶油制作巧克力轮盘？首先要喝巧克力煎饼。准备清单中列出的产品。

把两个鸡蛋扔进一个深碗里。用花冠搅拌。

倒入两杯室温水，加入糖和盐，再搅拌至散装产品溶解。

加入筛选面粉和可可粉。逐渐洗面粉，立即用面团花冠搅拌。原始食谱中指定了9汤匙面粉的数量。专注于面团应该是天鹅绒般的，略带牵引力（大致像非常油腻的奶油）。面粉的数量取决于其性能，重点放在煎饼面团的一致性上。离开面团站立约5-10分钟，再搅拌一下。

用厚的不粘底加热锅。为了防止第一个煎饼昏迷，用硅胶流苏用植物油冲洗煎锅。倒入液态面团的一半，均匀地分布在锅底。用中火烘烤几秒钟到一分钟。

翻转煎饼并完全准备就绪，这样做的时间比第一面少一点。因此，从整个测试中喷出煎饼。稍微冷却煎饼。

此时准备馅料。

将软凝乳、两汤匙炼乳和香草糖送入深容量。

用搅拌机搅拌直至产生柔和的均匀质量。

将三个煎饼排成一排。

在煎饼表面均匀涂抹一汤匙凝乳霜，溷乱地加入浆果果酱。我用黑醋栗果酱。

轻轻侵蚀果酱（不一定均匀）。

如图所示，卷起两侧煎饼的边缘。

从一个边缘开始紧紧折迭。

形成轮盘赌。

与其他煎饼和馅料一样。

用新鲜浆果装饰现成的卷子，撒上糖粉。立即送货，或送入冰箱一段时间。我马上做点好事。

这就是轮盘赌在切口中的样子，有很多馅料（大约1. 5-2汤匙。凝乳霜和1小时的果酱在3个煎饼上）。

这就是甜点在切口看起来更少的馅料（1汤匙。奶油+不完整的1 ch. l. 果酱）。