牛肉antrecote

2个部分
25分钟

如何用牛肉做牛肉？准备食材。选择优质牛肉片。这是成功煮熟的antrecote的主要秘密。肉的厚度必须至少为1. 5厘米，但最好是所有3-5厘米。将肉与骨头分开，切成2块。

洗肉，用纸巾擦干，否则多余的水分不会让他烘烤--它会煮熟。大量撒上胡椒和盐，从四面八方用香料擦肉。用高烟熏温度的橄榄油将肉倒入水中，然后用双手将其散布在整个碎片中。

平底锅最好采用不粘涂层。把她放在火上，热身。放置肉类，一侧用大火烤约5分钟。烤肉，对它表现出耐心。你不应该提前翻转它。

把肉翻过来，再用5-7分钟中火烤。将牛肉转移到盘子上，盖上铝箔并休息5-7分钟。为了防止肉类与血液失效，可以增加油炸时间或将牛肉转移到铝箔中，并在烤箱中完全准备就绪。会变成中胡椒粉的肉。