猪肉antrecote

1个部分
30分钟

如何用猪肉制成antrecot? 准备产品。美味无烟草的保证是优质肉类，需要特别仔细地选择。首先，偏爱冷冻猪肉，冷冻猪肉的用处要差得多。哪一部分猪肉最好被青睐？我有一个猪的脖子，-这部分含有脂肪的活塞，成品的antrecot会变得更加多汁。猪刀片或窗户也会适合，甚至可能有一个小骨头。

肉洗得很好，煮熟。从猪肉中切下所有薄膜，必要时切除静脉。然后用纸巾将肉煮熟。现在必须把猪肉切成碎片。这里要小心：它们不应该太厚，太薄。最适合：肉块厚约1. 5厘米。

从两侧用特殊的乳液轻轻击退肉。为了防止飞溅发生，可以预先用保鲜膜盖住一块并将其击中。如果你没有这样的锤子，那么你可以用刀的钝面击退肉十字架。

现在是香料问题。我只是有红辣椒。你可以采取黑色。其他调味品也很出色：普罗旺斯草药、百里香干、迷迭香或大蒜。但不要轻描淡写：我建议你服用一种你最喜欢的香料。在这个阶段，不需要腌制肉，盐会排出水，肉会变干。我们将在准备工作的尽头给他撒盐。用精选的调味品将一块肉从四面八方大量撒上。

将一些植物油倒入其中，然后将其散布在整个块中。黄油绝对可以是任何东西：从普通玉米到精英橄榄。

在锅里，好好加热剩下的油。油炸需要精制油，否则会磨碎。将肉放入锅中，稍微扑灭火，炒几分钟7. Dolzhny出现一个外壳，"密封"里面都是肉汁。

然后轻轻翻转肉，也烘烤7分钟。为了确保它准确地准备就绪，盖上盖子，再用7分钟的小火煮熟。对于猪肉来说，全屋非常重要，所以请注意。

向红干葡萄酒供应无烟酒。用时令蔬菜沙拉和新鲜蔬菜补充。 享受你的饭