Bifstex切碎牛肉

2个部分
30分钟

我的牛肉肉，用湿巾擦干。用细稻草切成纤维。

然后将稻草切成立方体-越小，越好。

在下一阶段，用锋利的刀子将肉切成肉馅。如果发现白色的活塞，则最好将其移走，因为它们会在形成分枝杆时干扰抓地力。我们试图打破所有的静脉。

清洁大蒜并将其通过压机，形成咳嗽。我们在准备好的碎大蒜，黑胡椒粉和盐上摆放。我添加了大约1茶匙胡椒和0. 5茶匙盐。

现在，用手放下肉丸，以产生粘性质量。然后把它放在一个袋子里，把它绑起来，击中桌子。整个过程需要几分钟。你用肉末工作的时间越长，就越好。我们尝试将肉末放在盐和香料上，然后将其收集成团块。

用植物油润滑手臂，将肉丸一分为二。拿起一块，从手掌到手掌，进一步抓紧肉末。我们形成一个圆形的扁平肉饼。我们也带着肉末的第二部分。

我们在锅里喷洒植物油并布置工件，我的锅很小，每个烤一个。一侧用中火油炸bifstex 3分钟，直到形成红润的外壳。

翻转工件，在另一侧油炸相同的时间。因此，我们让他们半准备就绪。

在最后阶段，我们将双层纸放入烘烤模具中，然后放在加热的烤箱中。我们发现10分钟的时间。让我们把双面链做好准备。