带颠簸的新年早餐

2个部分
25分钟

准备所有成分。以优质沙丁鱼，S1或S0类鸡蛋，新鲜农作物，盐，黄油和植物油为油炸。可以取小尺寸的香肠而不是肉酱，直径更大，适合形状以产生圆锥体。对于给定的食谱，维也纳式长而薄的香肠是不合适的。

拿起沙丁鱼，用锋利的刀子做深切切口，首先在一个方向上，然后在另一个方向上。必须以小菱形二次体的形式出现图案。与此同时，在任何情况下都不可能进行切口，否则颠簸的鳞片根本就没有什么可坚持的。

在锅中加热植物油，布置准备好的沙丁鱼，用中火将它们四面八方烤至金黄色。在准备过程中，鳞片会张开并形成锥体。植物油可以换成奶油，但最好使用融化的黄油，更适合油炸。要么可以在植物油和黄油的混合物上油炸沙丁鱼，然后油炸时不会燃烧。

在干净的锅里放一片黄油，融化，在中心安装一个糖果环（直径7. 6厘米），用植物油加油，然后将鸡蛋塞进环内。用釉料油炸略高于平均温度，直到准备好松鼠抓住为止。在烹饪结束时，用釉子下沉。不要事先用釉子晒太阳，因为那么蛋黄上可能会出现白色斑点，蛋白质会变得更坚硬。

轻轻取下糕点环，用叶片将煮熟的釉料转移到盘子上。以同样的方式准备第二个釉料，也放在盘子上。在附近放下sardelec的圆锥体，用新鲜的口香糖装饰菜肴。用面包和一杯美味的卡布奇诺咖啡在餐桌上享用除夕早餐。