正确的牛肉牛排

2个部分
20分钟

要制作合适的牛肉牛排，必须首先确定烤肉的程度（经典，5，但许多人选择Medium Rare，Medium和Medium Well），并选择所需厚度的一块肉。

为了使牛排变得正确，肉必须在煮熟之前完全干燥-将其洗净。

接下来，香料。传统上使用磨碎的黑胡椒。最好在最热之前以方便的方式磨碎。但是，请记住-不是灰尘状态，而是像照片中这样的颗粒状态。

此时，你已经可以把锅放在气体上-让它变暖，我们需要一个加热好的锅子（最好是烤架）。将一块在油前润滑的肉腌制，倒入新碎的胡椒粉中，让它飘扬，然后用手指轻易地将表面抛出，使盐和香料很好地固定在上面。

如果锅分开，将油倒入锅中。加热？立即把牛排送到这里，用香料、月桂叶、大蒜切成薄片。黄油必须闭合。

不要离开盘子一秒钟。我们需要抓住正确的时刻，因为贪婪的程度应该是你选择的。为了得到稍微烤牛排，两侧烤三分钟就足够了。如果你想要更好的结皮，请增加一分钟，依此类推。翻转到另一边，绝不使用刀或叉子。果汁不应该流出。因此，我们采取一些更令人讨厌的东西，然后转向另一边

牛排准备好了吗？将其从锅中取出并食用。这就是如此美丽的牛排在Medium Rare贪婪的程度。

那是Well Done。