烤牛肉牛排

2个部分
25分钟

如何烤牛肉牛排？准备所有指定的产品。对于烤牛排，取一个厚度不超过4厘米的肉。当肉块厚度为2-2. 5厘米时，你会得到完全生长的肉，在指定的温度下厚度超过4厘米，你会得到一个带血的牛排-随意选择！此外，肉的泛滥程度取决于热量和煎锅。

将牛肉肉冲洗，煮熟，清除薄膜和脂肪，彻底切除蓝色薄膜-油炸时它们会扭曲并变形肉本身，而它们将无法存活-最好立即清除！用盐和黑胡椒粉擦肉，因为在制作牛排时不会添加其他香料，但是您可以成功更换普通的食盐来代替切碎的海盐-这只会使菜肴的味道受益。

用植物油冲洗牛肉--它在其表面形成薄膜，肉吸收一束香料。请记住，在香料之后需要用黄油擦肉，反之亦然，否则脂肪薄膜不会让盐和胡椒通过它渗出。让牛肉温暖15-20分钟。在寒冷的时候，你不能忍受肉，因为当你烤冷肉时，你会得到一个红润的皮和里面的完全生牛排。

彻底预热烤架，将一块牛肉放在烤架上，油炸2分钟。如果你有电烤架，那么这段时间就足以在两侧烤肉。如果是普通的用煤烤架，那么在一分钟内将牛排炸到两侧。时间可能会有所不同，专注于您的设备的工作特征和所需的贪婪程度。

一旦在肉的表面上形成均匀的红润条纹和金色外壳-牛排完全准备就绪！

从烤架上取出肉，让其略微冷却。在这里，我们在家用电烤架上放了牛肉。如果愿意，可以将烤肉放入铝箔中，但不要放入烤箱中！

3-5分钟后，用锋利的刀将牛排切成约0. 3厘米厚的碎片，放在盘子上或半圆形的盘子上。

将热烤牛排与调味料，谷物芥末，蛋黄酱和新鲜蔬菜一起食用，也可以烤制！