锅中的奶酪球

4个部分
30分钟

对于那些非常喜欢奶酪的人来说，一个美妙的小吃--平底锅里的奶酪球会合适。准备所有必要的成分。硬质奶酪是这道菜的主要产品。因此，选择高品质和美味的产品。在烹饪前一个小时，将奶酪放入冰箱中，以便更容易磨碎。面粉是高档的，鸡蛋是S0。选择植物油无味。

在开始准备奶酪球之前，先冷却硬奶酪，使其不会融化，更容易磨碎。将奶酪磨成大磨石。有了较大块奶酪的测试，操作起来更方便。

为了搅拌面团，请拿一个深碗来方便地溷合所有成分。用鸡蛋叉鞭打它。在泡沫出现之前无需鞭打。

在鸡蛋中加入磨碎的硬奶酪。有点盐。如果奶酪太咸了，面团可以不咸。把一切都溷在一起。

在碗中加入奶酪蛋粉3汤匙面粉。面团的一致性取决于所有成分，不同制造商的产品具有不同的特性。因此，将面粉加入一小部分。如果面团太液体，也就是说，搅拌时你不必施加力，加入更多的面粉。

从收到的测试中, 将小球大小的鹌鹑蛋盲目化. 你可以做得更大，但你必须使用更多的植物油。面团足够粘性，特别是因为温暖手中的奶酪开始融化。为了使测试更加方便，尝试用指尖塑造球。当很多面团粘在手上时，洗净干燥然后继续凋刻。我有20个奶酪球。

拿一个圆形的宽盘子，底部平坦。将底部撒在面包屑上。把收到的球放在那里。将它们从四面八方包裹在面包屑中。为此，通过旋转和倾斜餐具，球将沿着底部滚动，并均匀地被面包屑覆盖。可以用面粉代替面包屑，但是用面包屑可以得到更脆的外壳。取一个高侧面锅和约20厘米的二极管。

无论你拿什么煎锅，都要倒油以使球淹没一半。用中火加热油，因为用热油工作很危险，可以烘烤。为了防止油溅出，可以在其中添加少许盐，如果有的话，它可以吸收水分。通过扔一对面包屑来检查所需的油温。它必须沸腾。轻轻地将球放入油中。

用勺子或噪音敲打它们，使它们均匀排便，不要粘在锅底。如果你看到球太快变暗，把火变小。这样你就可以更容易地处理热球-只要你得到其他球，他们就不会适合自己。油炸至红润的外壳，然后翻到另一侧。我每边花了大约2分钟。时间取决于许多因素：饼干，油和炉灶。

从四面八方煮熟的奶酪球从锅里运出，放在纸巾上，让多余的黄油消失。为了不破坏球的圆形，煮熟后不要长时间用滑梯保持热球，因为它们柔软，可以互相赋予。