云中的鸡蛋

1个部分
20分钟

用黄油冲洗锅。将蛋白质与蛋黄分离。蛋白质与少许盐一起鞭打至峰值状态。将蛋白质倒入锅中，将蛋黄放在中心并撒盐。放在烤箱里。在190摄氏度时烘烤10分钟（或随意烘烤更长时间）。