煎饼小吃

4个部分
30分钟

准备所有必需的产品。制备煎饼的食物取一个温度，所以面团会更均匀。我使用面粉，但根据你的喜好，它可以是任何面粉，例如荞麦或米饭。当然，鱼子酱最好采用高贵的鱼类（红色和黑色），但要根据您的能力。任何预算鱼子酱都适合：鳕鱼，鳕鱼，大比目鱼。

在牛奶中加入鸡蛋，加入盐，糖。鞭打到均匀的状态。

放下面粉。为了使煎饼更通风，我建议一定要筛查面粉，-这个过程使面团充满氧气。

面团获得平均一致性：不厚，也不液体。

平底锅用油冲洗，加热得很好。为了防止煎饼粘合和排便，必须为煎饼服用合适的煎锅。铸铁锅是理想的选择，-铸铁具有出色的导热性，并且薄煎饼可以完美喷涂并且不粘。将面团倒入锅中分发。每侧油炸2-3分钟。煎饼必须足够密集，不稀薄。

煎饼冷却，2/3用奶油奶酪冲洗。

同样在2/3上放置鱼子酱。

紧紧地卷起，在冰箱里冷却几个小时。

切成1. 5-2厘米厚的碎片。

用鱼子酱在上面装饰，然后放在桌子上。 享受你的饭