甜点用明胶制成的酸奶油

8个部分
1小时30分钟

如何制作家禽牛奶？准备所有成分。Smetan最好选择更健康，但至少20％。如果可能的话，最好在市场上购买酸奶油，但如果没有这样的机会，商店也可以用于甜点。可购买高品质的釉面巧克力，最好是苦味，但也可以使用乳制品。鞭打能力最好与花冠一起在冰箱中预先冷却，因此鞭打过程会更快地发生。

首先，你需要准备一些家禽牛奶。将明胶倒入碗中，倒入室温水，让明胶膨胀15分钟。

此时，将冷藏的酸奶油放入搅拌容器中，放入糖中，然后将容器中的内容物搅拌到茂密的质量。鞭打质量约10分钟。保持整洁，不要超过被清除的质量，否则在增稠后，它可能再次成为液体。

15分钟后，当明胶已经膨胀时，在水浴中融化。它必须溶解并变成液体。现在将融化的明胶冷却到室温。

在明胶的冷却溶液中，键入2-3汤匙的酸奶粉。搅拌。

将所得的明胶去除质量放入去除的物质中，然后用叶片搅拌。质量应变为均匀的单个一致性。搅拌很好，所以整个质量中都存在明胶部分。

最终的碎片散落在火石上，必要时稍微散开，使火石稍微震撼。立即将奶油从冰箱中取出，以使被擦掉的质量稍微冻结，否则就不可能用一层均匀的巧克力釉料。

现在必须准备釉料。用锋利的刀子切碎苦巧克力，切成小块。在同一桶中放置酸奶油。将桶装在蒸汽锅上，融化食物，用铲子搅拌。当质量融化时，让它稍微冷却一下。

将现成的巧克力釉分解成火石并散开。带甜点的克雷曼卡放在冰箱里45分钟。在这段时间里，甜点冷却并变稠。在指定的时间里，甜点已经可以供应到餐桌上。