深红色sorbet在家中

2个部分
5小时

首先必须用搅拌机将覆盆子磨碎（不要忘记留下一些浆果来装饰成品）。然后将浆果块通过细筛擦拭。这需要sorbet变得均匀且非常温柔。深红色土豆泥暂时滞后，浆果擦拭后残留的筛子被转移到合适的容器中，倒入水（100毫升）并煮沸。在火上保持1-2分钟，然后将蒸气煮熟，加入普通和香草糖。如果浆果是酸性的，糖的含量可以增加。现在你需要把蒸气重新煮沸，只要它站在炉子上，准备一个淀粉。这样做：15克玉米淀粉倒入50毫升冷水，彻底搅拌，不留下肿块。这就是沸腾的地方--现在是时候继续下一步了。将稀释的淀粉倒入汤中，用小火保存，不断搅拌，直到液体变稠。所得kisel需要冷藏，然后将其与土豆泥和柠檬汁混合，然后将未来的美味送入冰箱几个小时。当山梨被冷冻时，必须用搅拌机鞭打几次。不要懒洋洋地这样做--甜点会变成空气中的奶油状，有温柔的稠度。深红色的山羊皮准备上桌。你只能用薄荷树枝和浆果装饰它。顺便说一句，美味可以提前准备任何假期-在特殊的冷冻容器中，它可以很长时间地储存在冰箱中。我希望深红色的山梨能给你一点夏天的情绪，无论一年中的时间。