巧克力慕斯与明胶

4个部分
3小时

如何用明胶制作巧克力慕斯？很简单！首先，在列表中准备必要的成分。巧克力是苦味，可可含量为70％。根据自己的口味进行调节。

明胶浸泡在40毫升冷水中，然后膨胀15-20分钟。然后用小火解开明胶，几乎煮沸，但不煮沸。有了如此多的明胶，如食谱，甜点将变得通风温柔。一致性类似于奶油。如果您需要更紧密的一致性。，再添加1条明胶。

将巧克力分解成小块。在百里香奶中，放下破碎的巧克力。

将百夫长放在缓慢的火上，搅拌后加热溷合物直到巧克力完全溶解。然后从火中取出百叶窗，将溷合物冷却至室温。

在碗里倒入冷脂肪奶油，然后用搅拌机搅拌两分钟，直到轻微的流动泡沫，逐渐将糖倒入。

继续鞭打，倒入巧克力牛奶。

接下来是明胶。一起鞭打2分钟直到郁郁葱葱。同时，重要的是不要超过质量。它不应该变得太厚和紧张。

将慕斯放在杯子或火石上，放在冰箱里2小时直至完全冻结。

巧克力慕斯装饰的味道和餐桌。 享受你的饭