由金银花制成的烤蛋黄酱

3个部分
1小时

准备成分。

洗净和洗涤金银花。浆果用搅拌机研磨。

将浆果泥和糖粉放入蜂窝里。搅拌。

用小火煮熟6-7分钟，使质量略微变稠。将百夫长从火中移开，冷却至室温。

将蛋白质与盐搅拌成坚硬的抗性泡沫。

轻轻地将鞭打的蛋白质放在冷却的浆果泥中。

将最终的质量分解成黄油润滑的切片模具进行烘烤。

在180°C下烘烤约20分钟。在烘烤期间，不应该打开烤箱，否则苏菲勒会安定下来。

将现成的浆果从烤箱中取出，撒上糖粉和新鲜浆果，然后立即送到餐桌上保持温暖。