用苹果泥制成的棉花糖在家中

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如何制作苹果棉花糖？准备产品。用苹果制成的土豆泥我们自己做饭。如果你有准备好的土豆泥并且它已经很甜了，那么糖只取200克糖浆。琼脂琼脂我放了10克，有点怀疑他的素质。苹果最好选择坚硬和绿色，其中含有更多的果胶。

苹果洗得很好，切成四分之一。将中间切开，放在模具中，用皮肤烘烤。放入加热至200°C的烤箱中。在30分钟内烘烤苹果。

将成品苹果从烤箱中取出，然后冷却一下。我的苹果原来不是坚硬的品种，烘烤时完全融化了。将果皮与果肉分开。如果你的果肉不会太均匀，那么用浸入式搅拌机刺穿它。我的肉变得温柔通风。

通过筛子擦拭土豆泥，去除固体颗粒或皮肤残留物。拆分125克。

将土豆泥放入厚底的土豆泥中。加上100克糖。如果你的土豆泥准备就绪，那么你会错过这些步骤。

把土豆泥放在小火上，搅拌一下，达到糖的溶解。把土豆泥煮沸，在2-3分钟内煮熟。然后立即将土豆泥从土豆泥转移到其他餐具上，然后冷却。当土豆泥稍微冷却时，将其放在冰柜中直到完全冷却。这将需要一点时间，5-10分钟。

当土豆泥冷却时，浸泡琼脂琼脂。为此，将其倒入水中，搅拌良好，然后膨胀。

将冷却的土豆泥转移到碗中，加入蛋白质。

用土豆泥搅拌器将蛋白质搅拌至非常持久的峰值。这大约需要15分钟。

在厚底的蜂窝里，测量剩余的200克糖，倒出肿胀的琼脂琼脂。

把一百人放在小火上。把糖浆煮沸。糖将完全溶解。

将糖浆煮至摄氏110度。

再次打开搅拌机，小心，细腻的喷射，将热糖浆倒入鞭打的蛋白质中。轻轻倒在壁上，以免糖浆缠绕在搅拌机的叶片上。一般来说，根据技术，有必要同时鞭打蛋白质和煮糖浆，但是，由于我在厨房里只有一个没有行星搅拌器，所以我分阶段这样做。一切都成功了。

当整个糖浆倒入时，继续鞭打质量约5分钟。她必须再次变得浓密而坚定。立即将其转移到烹饪袋中。在使用琼脂时，我们必须迅速采取行动，因为它开始在40°C下冻结。

烤盘用羊皮纸粘在一起。由于上述原因，最好提前这样做。切除任何形式的未来棉花糖的一半。

在室温下将棉花糖保持干燥和稳定24小时。

成品棉花糖大量撒上糖粉穿过西铁奇。

成对连接一半。在这批产品中，我有24个一半或12个整个棉花糖。每个烤盘都无法容纳。