辛辣的自制蜂蜜

40份份
210天3小时

为了制备沥青-蜂蜜酒的基础（即蜂蜜和水煮沸的混合物）-蜂蜜需要在水浴上融化，水稍微加热并在合适的烹饪锅中混合。在烹饪的最初，你需要测量锅中的液体量，然后用中火煮沸，搅拌并收集产生的泡沫。沸腾后，将火势减至最低。煮熟大约一个小时后，根据蜂蜜的纯度，当泡沫停止强烈释放时，可以放下香料。为此，必须将它们折叠在袋子中或绑在没有气味的纯纱布中。添加香料后，您需要将水倒入烹饪开始时测得的标记。用香料煮沸和煮熟30-40分钟。然后从火上移开，冷却到30度。给定数量的液体可以在两个三升罐中发酵很方便，因此可以将两种酵母（例如葡萄酒和葡萄汁悬浮物）进行多样性，然后将其溶解为每次200毫升。但是可以将酵母和一种也溶解在奶酪中。因此，在三升罐子或您拥有的任何其他适合发酵的器皿中倒入盐水。加入溶解的葡萄酒酵母，将未来的蜂蜜汁放在一个温暖的地方，在水蒸气器下发酵。漫游这样的蜜蜂将在4周左右平静而平静。葡萄酒酵母上的蜂蜜汁需要在2周的发酵后从沉积物中排出并进行开采。发酵停止后，用管子再次将蜂蜜耳从沉积物中排出。蜂蜜可以碳化，即使其碳酸化，但可以保持原状并干燥食用。对于每升1升蜂蜜酒的碳化，在瓶子中添加15克果糖。酵母与用于酿造的酵母相同，溶解在少量的蜂蜜酒中，并在果糖中加入一茶匙溶液。倒入一瓶蜂蜜嘴，盖上盖子，爬上并放在地窖中1-6个月。蜂蜜酒在酒窖里停留的时间越长，味道就越好吃。有趣的假期！