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烤箱中的箔片
4个部分
1小时10分钟
鲟鱼-800克,洋葱-120克,植物油-50毫升,胡椒黑磨碎-口味,盐-口味,绿洋葱-20克,Petrushka-20克,蛋黄酱-60克,柠檬-0.25英尺,沙拉叶-30克,柠檬-0.25英尺。
如何在烤箱中完全烘烤st?准备所有必要的成分。您可以使用St鱼家族中的任何鱼类:鲟鱼,ster鱼,sevrugu,白鲸,刺鱼。我偷偷摸摸。
首先,将鱼从冰柜转移到冰箱的底架,以解冻鱼类,除非它是新鲜的。由于大量的粘液,该物种的鱼相当湿滑。用普通水冲洗她是行不通的。用普通盐和纸巾不费力地清洁鲟鱼。将盐撒在手掌中,然后从头到尾将其扫过鱼的身体。小心-鱼上有很多刺状的粪便,不要伤手!
用纸巾擦去收集的盐粘液。继续这样做,直到鱼完全清除粘液。从鳞片上清除它,可以留下大尖峰。当食用成品鱼时,它们会赋予独特之美。现在把鲟鱼洗好,用纸巾擦干。
切开腹部,去除沿山脊(viziga)的内脏和烘烤血液。以同样的方式去除g。必须确保鱼在煮熟后不会获得苦味。
准备馅料。如何做馅料?将绿色洋葱和欧芹洗净并煮熟。小点点点它们。
柠檬切成两半。取出其中一部分,稍后将需要装饰。从另一半切开皮草。用细稻草切开皮草,加入切碎的果岭中。
加入蛋黄酱搅拌。馅料准备就绪。
将鲟鱼撒在腹部内外。用牙签紧紧地盖上鱼的腹部质量,用牙签固定。考虑到她的皮肤很厚,所以我建议先用刀刺穿。
用少量植物油冲洗铝箔。清洗并切碎洋葱。将洋葱按鱼的长度放在铝箔上。这将是蔬菜垫,不允许鲟鱼进一步粘在铝箔上。
轻轻地将鱼转移到铝箔上,然后用腹部向下放在洋葱上。用松鼠切开一个沉积的柠檬。如果柠檬很大,鱼不是很大,那么将半鹿再次切成两半。在背面做浅切口,插入它们和柠檬的g。把剩下的东西拿出来装饰。
将果汁从切开的柠檬中取出。将植物油与柠檬汁溷合,彻底洗掉鲟鱼。
小心不要撕碎箔片,包裹鲟鱼。在烤盘上,或者像我一样,把一些水倒在烤盘上,放下鱼。
将模具放在热烤箱中。在大约30分钟的200度温度下烘烤鲟鱼。通常,鲟鱼的制备时间取决于其大小和重量。小鱼需要30分钟,大约1小时。
将鲟鱼从烤箱中取出,然后站立5-10分钟。然后小心地将鱼从铝箔中释放出来。轻轻打开它,以免被热蒸汽炸毁。用生菜叶子,柠檬和洋葱的叶子装饰盘子。将鲟鱼转移到盘子上。以热或冷的形式供应。
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