烤箱中的蔬菜炖菜

3个部分
1小时

如何在烤箱里做蔬菜炖菜？首先，准备清单上的所有必需成分。所有的蔬菜都洗净了，煮熟了。香料可以是任何你的口味。

在茄子上，切碎马尾，将蔬菜切成中间立方体。如何从茄子中除去苦味？取盐并留下约10分钟，直到果汁被允许。将产生的液体排干，将茄子冲洗并煮熟。请注意，年轻的蔬菜通常不是芥末，还有一些特殊的品种。

用与茄子一样的立方体切割西葫芦。哪种西葫芦最适合？选择嫩皮的幼果。将它们洗净并清除果皮。完全薄薄的皮革不一定被切掉。如果使用更成熟的西葫芦, 切掉粗糙的果皮, 用种子切掉中间。

将胡萝卜清洁并切成杯子。

将西红柿切成小叶。西红柿选择多汁但浓密的。柔软的水果不能很好地保持形状，在切片和烹饪过程中，它们会扩散成无形的质量，破坏菜肴的外观。

将保加利亚胡椒从种子中清除，切成中片。

用半环切开鳞茎，先从壳中清除。

将大蒜切成薄片。

在一个碗里，连接所有切碎的蔬菜和大蒜。撒上盐和胡椒，轻轻搅拌。

将蔬菜转移到涂有植物油的模具中烘烤。在上面撒上干大蒜，然后倒入1汤匙植物油。将模具放在加热至180°C的烤箱中约25-30分钟。确切的时间取决于烤箱和切碎蔬菜的大小。如果你愿意的话，你可以用铝箔覆盖形状，所以蔬菜会更快地准备好，结果会更加多汁。

享受你的饭