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托尔马亚美尼亚人
10个部分2小时30分钟
叶子是葡萄的-400克，水-2升，牛肉 -1公斤，猪肉-300克，洋葱-600克，里斯 -220克，Chesnock-50克，Petrushka-10克，Ukrop -10 gr，Tarhun，estragon-4 stol.l.，Basilik-4 stol.l.，薄荷 -1 chyn.L., Paprika-1 chyn.L.,胡椒粉黑磨碎 -口味，Sol-口味，Smetana-250克，黄瓜 -1个，大蒜-1个牙齿。，Ukrop-10 gr，Mole香菜-0.5 chyn.l.，盐-口味
如何使tolma亚美尼亚人？首先，准备馅料的成分。肉是必需的，没有骨头，只有肉。而不是肉类，你可以以同样的比例买到商店肉末，但最好是脂肪最少。
将大米彻底冲洗到透明的水中，然后干燥。
清除洋葱和大蒜。将洋葱切成碎片。
将牛肉冲洗，洗净并切成中块。
猪肉也冲洗并切成小块。
通过屠宰场跳过两种肉类，洋葱，大蒜，农作物和欧芹。
将洗过的米饭，干的罗勒，埃斯特拉贡和薄荷加入肉丸中。
精心粉碎肉。把盐和辣椒粉吸进去，再搅拌一下。
将一碗肉包裹在袋子里，放在冰箱里过夜。
将葡萄叶从罐子中取出，用热水冲洗。
将叶子放在有光泽的侧面，然后伸展。在纸张的宽度上放一点肉。
用轮盘赌将叶子卷曲，弯曲侧面边缘。
同样，把所有其他轮盘赌都卷起来。
将轮盘赌放入铸铁锅或喀山。
在上面放几片整个葡萄叶。把盘子放在他们身上。倒入水以覆盖盘子。
用盖子盖住锅子，放火。煮约1小时或更长时间直到准备就绪。
现在准备酱汁所需的成分。
将黄瓜冲洗干净，然后用大碎屑擦拭。果皮，除非粗糙，损坏或苦味，否则无需切片。
洗涤、洗涤和切碎。
斯美塔纳用叉子鞭打。在酸奶油中加入磨碎的黄瓜，通过大蒜压榨、香菜和盐的农作物。搅拌一切，放在冰箱里30分钟。
将托尔玛与酸奶酱一起食用。 享受你的饭