Hinkali配肉

8个部分
1小时25分钟

格鲁吉亚的许多商品进入了国际类别。例如，我们吃烤肉串，不认为在篝火上烤肉的想法来自格鲁吉亚。今天，我建议煮欣卡利-一个国家格鲁吉亚菜。在他们的祖国，欣卡利被认为是一种独立的菜肴，撒上黑色的胡椒，只是用手吃。要做饭，我们需要面团以及羊肉和家禽的馅料。在碗里，我们筛选面粉，我们做一个小凹陷，我们在那里注水，打鸡蛋，加入盐。我们把面团弄乱了。最终结果取决于它的牵连方式。面团必须柔软，弹性，不得撕裂。欣卡利（Khinkali）的馅料通常由羊肉组成，传统烹饪配方中的肉本身被刀切碎。但可以在肉店中使用和卷曲肉末，只有为此选择一个大格栅。在羊肉中加入鸡肉，切碎的洋葱和蔬菜，盐，胡椒粉。在搅拌之前，我们注入一些水，使填充物最终变得多汁。也可以从绿色植物中添加大蒜羽毛，农作物，欧芹甚至薄荷。创作khinkali的同样重要阶段是研究其形式。我们推出面团，我们从中切出直径为8-10厘米的杯子。在中间，我们布置填充物，将边缘抬高并形成小袋，以便在顶部形成一个小尾巴。要计算肉丸的数量，以便袋子中有烹饪过程中形成的果汁的位置。Varim hinkali在大量的水中，但分量很小。放入沸腾的轻微盐水中，轻轻搅拌，以免粘在底部。从沸腾到准备就绪，只要把它们放在炉子上5-7分钟就足够了。 享受你的饭