用茄子、西葫芦和洋葱制成的拉塔图伊

6个部分
1小时45分钟

这道菜由蔬菜本身和蔬菜酱组成。让我们开始从他那里做饭。番茄，甜椒，洋葱需要切成薄片。胡萝卜在磨碎上擦伤，大蒜切碎。从西红柿上取下果皮，在蔬菜表面进行整齐的交叉切口，然后将西红柿放入沸水中几分钟。我们用橄榄油加热锅。将洋葱放入其中，油炸至金黄色。然后加入胡萝卜，甜胡椒，油炸至半煮熟。加入西红柿，在盖子下煮至蔬菜准备就绪（不超过10分钟）。加入盐和胡椒的味道，糖（可以不聚集），普罗旺斯草药，大蒜的三分之二。搅拌, 将锅放在炉子上半分钟, 然后从火上取出。将现成的蔬菜转移到搅拌机碗中，加入新鲜的罗勒，切成土豆泥状。现在，茄子，西葫芦和西红柿切成薄杯。在模具底部烘烤，将酱汁放在底部。切成杯子的茄子、西红柿和西葫芦交替，排成一排（或者在圆形的情况下成圆形），将蔬菜撒盐、胡椒粉、放下剩余的大蒜，撒上普罗旺斯草药。倒入橄榄油。用铝箔盖上形状，放在加热到180度的烤箱中，直到蔬菜准备就绪（不超过一个小时）。当蔬菜变软时，这意味着ratatui已经准备好了。 享受你的饭