鹅在袖子与土豆

10个部分
下午3时50分


1. 准备你的屁股：去掉剩下的羽毛，多余的脂肪，在自来水下冲洗。

2. 将盐和胡椒混合，在内部和外部充分擦拭凝灰岩。

3. 将鹅放在塑料袋（密集，无孔）中，倒入干酒中，小心地将袋子拧紧（这对于不要弄脏非常重要），大力摇晃，然后放入合适大小的舒适深度容器中。送到冰箱里10-12小时，这样肉就会变质。

4. 将鹅从腌料中取出，用冷水冲洗。将鹅用植物油洗掉，放在烤箱袖子里，把一对土豆条放在背下（这是这样的动作，不让背部弯曲）。将袖子从两侧固定起来，放在模具中（当然是深的），然后送到烤箱，热身到200度。

5. 马铃薯被洗净，清洁，切成大块。

6. 正好在一个小时后，将温度降低到170度，再煮两小时（每公斤肉-1小时烘烤，分别为3公斤=3小时）。在准备就绪前50-60分钟，轻轻切开袖子，用抽出的脂肪把凝灰岩倒下，撒上土豆。剩下的时间准备家禽和土豆。

7. 是时候拿出鹅了。哦，多么芬芳的美女结果了！在烘烤过程中排出的脂肪，沥干并在其他菜肴中食用，然后将鹅放在盘子上，将土豆放在侧面，然后放在桌子上。 享受你的饭