蛋黄酱中的土豆在烤箱中烘烤

2个部分
40分钟

准备所有必需的产品。当然，土豆最好使用年轻的，但如果不使用，那么去年的土豆也很合适。蛋黄酱是首选的自制蛋黄酱。商店蛋黄酱根本没有用，甚至在某种程度上是有害的。

把土豆刷干净。尽量切开薄皮。用刀子做的不是那么容易，所以我建议使用蔬菜，-她很好地清洁土豆。

以任何方便的方式切除去皮土豆。我有半枪，但也可以有杯子和立方体。切片时不要轻弹-然后在土豆泥中烘烤土豆会变形，但它仍然必须保持形状。

将切碎的土豆腌制。

加入切碎的大蒜。我把它磨在细磨上，但也可以用刀磨大蒜或通过压榨机。如果出于某种原因，你没有新鲜的大蒜，大胆地把它换成大蒜粉。

加入蛋黄酱。当然，如果需要，可以使用酸奶油，浓酸奶和油性奶油代替蛋黄酱。

把一切都搅拌好。同样在这个阶段，你可以添加土豆和你最喜欢的草药和调味品。普罗旺斯的草药，百里香和迷迭香，以及干粉的胡椒粉或辣椒粉都非常适合这里。也许是磨碎的奶酪。选择你的味道！

将土豆放入耐热模具中。在加热至180度的烤箱中烘烤约35-40分钟。你可以用铝箔覆盖形状，然后土豆会煮熟，然后可以在烘烤结束前10分钟打开，然后会有轻微的酥脆金币。如果你更喜欢这道菜的酥脆版本，那么不要用铝箔覆盖形状。

这样的土豆既热又冷。你可以把它作为一个独立的菜，-它是非常自给自足和丰盛的！你可以以肉类和鱼类菜肴的配菜的形式，但这已经很丰盛了！胃口愉快！